【題目】食品保存原理是將細菌和真菌 或 其生長繁殖；

【答案】殺死；抑制；

【解析】

試題分析：食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，主要包括細菌和真菌等，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。

考點: 食品的腐敗原因。

練習冊系列答案
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A．侏儒癥 B．呆小癥 C．艾滋病 D．地方性甲狀腺

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【題目】在“測量胸圍差”的實驗時，要求你盡力深吸氣再盡力深呼氣。那么吸氣過程中你的肋骨和膈的運動方式是（ ）

A．肋骨上升，膈舒張而上升 B．肋骨上升，膈收縮而下降

C．肋骨下降，膈舒張而上升 D．肋骨下降，膈收縮而下降

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【題目】下列各項中，屬于影響人類生活的生物因素是（ ）

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A. 低溫有殺菌功能

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