【題目】食品保存原理是將細(xì)菌和真菌 或 其生長(zhǎng)繁殖；

【答案】殺死；抑制；

【解析】

試題分析：食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，主要包括細(xì)菌和真菌等，故食品保存的基本原理就是殺死或抑制微生物在食品中的生長(zhǎng)、繁殖。

考點(diǎn): 食品的腐敗原因。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列疾病中，病因不同于其他三種的是

A．侏儒癥 B．呆小癥 C．艾滋病 D．地方性甲狀腺

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】在“測(cè)量胸圍差”的實(shí)驗(yàn)時(shí)，要求你盡力深吸氣再盡力深呼氣。那么吸氣過(guò)程中你的肋骨和膈的運(yùn)動(dòng)方式是（ ）

A．肋骨上升，膈舒張而上升 B．肋骨上升，膈收縮而下降

C．肋骨下降，膈舒張而上升 D．肋骨下降，膈收縮而下降

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】下列各項(xiàng)中，屬于影響人類生活的生物因素是（ ）

A. 土壤 B. 水分 C. 溫度 D. 流感病毒

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】病毒的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，由 和 構(gòu)成，沒(méi)有 。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】各種食品在低溫冷處理作用下可大大地延長(zhǎng)保存時(shí)間，這是由于（ ）

A. 低溫有殺菌功能

B. 低溫狀態(tài)下沒(méi)有細(xì)菌和真菌

C. 食物在低溫下變堅(jiān)硬

D. 細(xì)菌、真菌在低溫下生長(zhǎng)和繁殖受影響

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】水果上長(zhǎng)出的“毛毛”是真菌中的__________。

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】一個(gè)細(xì)菌也是一個(gè)細(xì)胞。（ ）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：

【題目】“勸君莫打三春鳥(niǎo)，兒在巢中盼母歸”這句詩(shī)體現(xiàn)鳥(niǎo)所處的時(shí)期是（ ）

A. 交配期 B. 產(chǎn)卵期 C. 育雛期 D. 孵化期

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同步練習(xí)冊(cè)答案