Question

20．對于處于生長發(fā)育期的青少年來說，葷食比素食來得重要．×（判斷對錯）

Answer 1

分析 食物中的營養(yǎng)物質有糖類、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽．蛋白質是構成細胞的基礎物質，鈣是構成骨骼的重要物質，磷元素是構成人體的必需的元素，維生素能調節(jié)人體的新陳代謝平衡．

解答 解：多素少葷：只靠一種食物單打獨斗無法降低癌癥危險，但如果把它們合理地搭配起來，效果就會迥然不同．就餐時，素食至少要占2/3，而動物蛋白最好不超過1/3.2．每天5份果蔬：超重會增加結腸癌、食管癌和腎癌等多種癌癥發(fā)病幾率．而水果蔬菜既有助于保持健康體重，又有助于降低癌癥風險．專家建議，每天至少吃5份水果蔬菜．
故答案為：×

點評 解答本題的關鍵是要充分理解食物中的營養(yǎng)物質的作用方面的知識，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．