Question

【題目】合理膳食對維持正常的體重、確保身體健康有著重要的意義。根據《中國居民膳食指南》，分析下表，并回答：

五級平衡膳食寶塔：

級別	食物分類	每日攝取量（克）
五級	油脂類	小于25
四級	豆類、奶類	100～150
三級	魚、禽、肉、蛋類	125～200
二級	果蔬類	400～750
一級	谷物類	450～500

（1）我們每天攝取的食物中，________類食物的比例應該最大，因為它們的主要成分是________，是人體最主要的供能物質。

（2）________類食物的攝取量應該最少，因為攝取過多會引起肥胖。

（3）在________類食物中含有較多的膳食纖維，被稱為 “第七營養(yǎng)素”。

（4）青少年正處在生長發(fā)育的高峰期，可適當多吃含________豐富的食物，從中獲取充足的構建身體的營養(yǎng)。

Answer 1

【答案】 （1）谷物； 糖類 （2）油脂 （3）果蔬 （4）蛋白質

【解析】為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。

（1）我們每天攝取的食物中，谷物類食物的比例應該最大，這類食物富含淀粉等糖類，是人體能量的主要來源。

（2）油脂類主要提供脂肪，因此應該少吃的一類食物是油脂類，如過量攝取易導致肥胖。

（3）在果蔬類食物中含有較多的膳食纖維，被稱為 “第七營養(yǎng)素”。

（4）蛋白質是構成人體細胞的基本物質，人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質，兒童和青少年正處于生長發(fā)育的時期，建議應適當多吃一些含蛋白質豐富的食物。