Question

14．根據(jù)下表所做實驗作答：

試管號碼	1	2	3	4
加入物質(zhì)	漿糊+清水	漿糊+唾液	漿糊+唾液	漿糊+唾液
溫度℃	37	37	100	0
時間（分）	10	10	10	10
加碘現(xiàn)象	變蘭	b	c	變蘭

（1）若以1和2為一組，則其中1是對照組，2是實驗組，b的現(xiàn)象是不變藍，實驗?zāi)康氖翘骄客僖簩Φ矸鄣南�化作用�?nbsp;
（2）若以2、3和4為一組，則其中2是對照組，3、4是實驗組，C的現(xiàn)象是變藍，實驗?zāi)康氖牵�探究高溫或低溫對唾液淀粉酶活性的影響�?br />（3）你通過實驗得出的結(jié)論是：唾液中含有淀粉酶，可以消化．

Answer 1

分析 （1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗，一組對照實驗分為實驗組和對照組，實驗組，是接受實驗變量處理的對象組；對照組是不接受實驗變量處理的對象組；為了確保實驗結(jié)果只是由實驗變量的不同引起的，就應(yīng)當使實驗組和對照組中除實驗變量不同外，其它條件都相同．
（2）從表中數(shù)據(jù)可知，該實驗設(shè)置了兩組對照實驗：1與2、2與3、4，這兩組對照實驗設(shè)置的變量分別是唾液、溫度，分別探究唾液對淀粉的消化作用、低溫、高溫對唾液淀粉酶活性的影響．

解答 解：（1）若以1和2為一組對照實驗，則實驗變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；加入唾液的2組是實驗組，未加入唾液的1組為對照組．2組中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，滴加碘液不變藍．
（2）若以2與3、2和4為一組對照實驗，則實驗變量是溫度，目的是探究高溫或低溫對唾液淀粉酶活性的影響．結(jié)果2號滴加碘液不變藍，3、4滴加碘液變藍．
（3）通過1試管和2試管的比較可以知道唾液中含有對淀粉有消化作用的酶，即唾液淀粉酶；通過2試管和3試管的比較可以知道高溫破壞了唾液淀粉酶的活性；通過B2試管和4試管的比較知道，低溫抑制了唾液淀粉酶的活性．通過2和3、4的比較可知，唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是37℃；分析以上實驗結(jié)果可知，在一定的溫度下，唾液中含有淀粉酶，可以初步消化淀粉．
故答案為：（1）1；2；不變藍；探究唾液對淀粉的消化作用；
（2）2；3、4；變藍；高溫或低溫對唾液淀粉酶的活性有影響；
（3）淀粉酶

點評 解答此題的關(guān)鍵是明確對照實驗的設(shè)計原則．