Question

7．某活動小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時，進行了以下實驗：
①向1號、2號試管中各加入等量的饅頭碎屑．
②向1號試管中加入2毫升清水，2號試管中加入2毫升唾液．
③將兩支試管充分振蕩后，放入盛有溫水的燒杯中．
④10分鐘后取出，待冷卻后各加入2滴碘液．觀察實驗現(xiàn)象，回答下列問題：

（1）燒杯中的1號、2號試管適宜放置在37℃的溫水中，效果最好．
（2）2號試管滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍．
（3）1號、2號試管作對照說明了唾液對饅頭中的淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；分析該同學的實驗設置可知：1、2兩試管以唾液為變量形成了一組對照實驗，目的是探究唾液對淀粉的消化作用．

解答 解：（1）唾液淀粉酶發(fā)揮作用的最適溫度是人體的體溫，因此在實驗中用37℃左右的水對試管進行水浴．
（2）（3）滴加碘液后1、2兩試管中的顏色變化是：2試管不變藍，原因是2試管中有唾液，唾液中含有的唾液淀粉酶將淀粉分解了；1試管變藍色，原因是1試管中沒有唾液，淀粉沒有被分解．
故答案為：（1）37     
 （2）不變藍    
 （3）唾液

點評 控制變量和設置對照實驗是設計實驗方案必須處理好的兩個關鍵問題．