Question

【題目】某中學(xué)生物興趣小組欲探究“米粉在口腔中的變化”，按照下表所示的方案進行了實驗，請根據(jù)下表回答問題：

試管編號	1	2	3	4
米粉碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
唾液有無	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃		0℃	100℃
	10分鐘
	2滴

（1）請判斷實驗現(xiàn)象：1號試管__________；2號試管___________。

（2）根據(jù)實驗現(xiàn)象解釋原因：1號試管內(nèi)加入的是唾液，米粉被________________分解，變成了____________，所以遇碘液_________________。

（3）通過比較1號試管和2號試管，可以探究_________________________的作用。

（4）將3號4號試管10分鐘后取出，再滴加碘液，則2支試管的顏色都會___________ ，原因是溫度太低，酶的活性降低，___________ 遇碘變藍。這說明人體的一切生理活動必須在適宜的____________條件下才能進行。

（5）為探究“唾液對米粉的消化作用”，選用1號和2號兩支試管做對照實驗，在A處應(yīng)加入__________。

Answer 1

【答案】 不變藍 變藍 唾液 麥芽糖 不變藍 唾液對淀粉的消化作用 變藍 淀粉 溫度 2毫升清水

【解析】在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗。為探究米粉（主要成分是淀粉）在口腔中的消化，該實驗設(shè)置了三組對照實驗：1號試管和2號試管，變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；1號試管和3、4號試管，變量是溫度。

（1）（2）要探究唾液對淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照。結(jié)果1號試管不變藍，2號試管變藍。1號試管不變藍的原因是淀粉被唾液淀粉酶分解成了麥芽糖，所以遇碘液不變藍。

（3）通過比較1號試管和2號試管，可以探究唾液對淀粉的消化作用的作用。

（4）若要探究溫度會影響唾液對淀粉的消化問題，要以1、3、4號試管為一組實驗，實驗中的變量是溫度，1試管是對照組，3、4試管是實驗組。1試管與3、4試管對照，3、4試管遇碘變藍色，說明低溫和高溫抑制了唾液淀粉酶的活性，淀粉沒完全分解或沒分解。通過實驗得出結(jié)論是：唾液對淀粉的消化需要適宜的溫度。這說明人體的一切生理活動必須在適宜的溫度條件下才能進行。
（5）要“唾液對米粉的消化作用”，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對照實驗，因此在2號試管中應(yīng)加入2ml清水和1號試管形成對照。