Question

（2011?濟(jì)寧）下列食品可以安全、放心食用的是（　�。�

A．含有“瘦肉精”的火腿腸

B．用“地溝油”炸的熱油條

C．用清水浸泡過(guò)的新鮮蔬菜水果

D．超市里買(mǎi)的“染色饅頭”

Answer 1

分析：此題主要考查的是食品安全的相關(guān)知識(shí)，思考解答．

解答：解：A、瘦肉精喂養(yǎng)大的豬肉及肉制品中含瘦肉精殘留，對(duì)人體有極大的危害，不能食用，不符合題意．
B、地溝油一般是指將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱(chēng)泔水）經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工、提煉出的油，在高溫狀態(tài)下長(zhǎng)期反復(fù)使用，致使油黏度增加，色澤加深，過(guò)氧化值升高，并產(chǎn)生一些揮發(fā)物及醛、酮、內(nèi)酯等有刺激性氣味的物質(zhì)，這些物質(zhì)具有致癌作用，用“地溝油”炸的熱油條不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，不能食用，不符合題意．
C、水果、蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中，可能?chē)姙⒘溯^多的農(nóng)藥，而農(nóng)藥的殘留主要在果皮、菜葉上，因此新鮮蔬菜水果要用清水浸泡，可以降低農(nóng)藥殘留．故符合題意．
D、染色饅頭是通過(guò)回收饅頭再加上著色劑而做出來(lái)的．染色饅頭的生產(chǎn)日期隨便更改，食用過(guò)多會(huì)對(duì)人體造成傷害．不符合題意．
故選：C

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天，食以潔為本”，食品安全的考查多以選擇題的形式出現(xiàn)，難度一般．