【題目】四川泡菜的美味與菜中含有的酸味密切相關(guān)，泡菜中的酸味主要來自哪種生物

A．酵母菌 B．醋酸菌 C．乳酸菌 D．米曲酶

【答案】A

【解析】

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品等的制作中具有重要的意義，如制作泡菜時(shí)要用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使的菜具有特殊的風(fēng)味。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是幾種動物及它們的呼吸器官，結(jié)合自己所學(xué)知識回答一下問題：

（1）以上呼吸器官中，只有依靠水分才能完成氣體交換的是________（填圖下標(biāo)注），所以不能生活在干燥的環(huán)境中．

（2）將以上生物分成兩大類，一類是甲，另一類是乙、丙、丁，分類的依據(jù)是________ ．

（3）鳥的呼吸器官是肺．標(biāo)號[2]是氣囊，其功能是________ ， 以適應(yīng)空中的飛翔生活．

（4）比較以上四種動物呼吸器官的結(jié)構(gòu)，可看出生物進(jìn)化的趨勢是________ ．

根據(jù)自己所學(xué)知識對以上四種呼吸器官結(jié)構(gòu)的相 似之處做出你的推斷，試寫出兩________ ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是模擬膈肌運(yùn)動圖，看圖填空．

（1）圖中①表示的是 ，③表示的是 ．

（2）圖 表示吸氣，此時(shí)胸廓的容積 ．

（3）人體通過吸氣和呼氣實(shí)現(xiàn)了肺與 的氣體交換．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】柯雪是個(gè)可愛、好學(xué)的女孩子，沒有耳垂，她的爸爸媽媽均有耳垂。請你幫他分析一下：

（1）有耳垂和無耳垂是一對________性狀，其中_________是顯性性狀。

（2）請?jiān)趫D中標(biāo)出柯雪媽媽的基因型（用A，a表示相關(guān)基因）。

___________

（3）如果柯雪的爸爸Y染色體上攜帶有某患病基因，遺傳給科雪的概率為______________。

（4）“二胎政策”實(shí)施以后，柯雪的爸爸媽媽再生一個(gè)有耳垂孩子的概率為_________________。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是人體結(jié)構(gòu)層次及其關(guān)系示意圖，下列有關(guān)敘述中正確的是（　�。�

A. 動物和植物都有⑤所示的結(jié)構(gòu)層次

B. 心臟和肺都屬于④所示的結(jié)構(gòu)層次

C. ①形成②的過程遺傳物質(zhì)發(fā)生改變

D. ③的細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能及遺傳物質(zhì)不同

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】完整的番茄可保存較長時(shí)間，而表皮破損的番茄卻很快腐爛，這說明表皮是（ ）

A．機(jī)械組織 B．保護(hù)組織 C．分生組織 D．營養(yǎng)組織

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】合理營養(yǎng)，平衡膳食，已成為人們的健康生活方式。下圖甲為中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的程度圖，有關(guān)說法錯(cuò)誤的是

A. 青少年正處于身體生長發(fā)育關(guān)鍵期，每天需多吃些圖甲中c、d層食物

B. 圖甲中c層物質(zhì)在圖乙h部位開始消化

C. 圖甲中e層物質(zhì)的消化過程可用圖乙中X曲線來表示

D. 圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，因此是消化食物的主要場所

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酸奶、泡菜的制作，利用到________菌；醋的制作，利用到________菌；豆豉、醬油的制作，利用到________ 菌；青霉素的提取利用到_______菌；沼氣的發(fā)酵利用到___________菌。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖為三類生物的結(jié)構(gòu)示意圖，請據(jù)圖回答問題

（1）圖甲表示青霉的模式圖，在“觀察青霉菌”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)用橘皮上的青霉呈________色，用放大鏡進(jìn)一步觀察可以發(fā)現(xiàn)，青霉菌的顏色實(shí)際是圖甲中[]________的顏色．

（2）乙圖所示為________結(jié)構(gòu)，它的生殖方式是________，在條件惡劣的情況下可以形成________，來度過．

（3）與乙相比，甲在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的突出特征是________．

（4）丙圖所示為________的結(jié)構(gòu)，該生物身體結(jié)構(gòu)是________構(gòu)成．

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