Question

【題目】如圖A，B兩試管裝入2毫升淀粉糊，再分別加入不同物質(zhì)，振蕩使其反應(yīng)充分，據(jù)圖回答．

（1）圖中碘液的作用是鑒定所用．
（2）淀粉糊不變藍(lán)的是 ． 原因是淀粉糊中的淀粉被分解了．
（3）B試管的作用是 ．
（4）淀粉的化學(xué)性消化是從開始．
（5）如果將A試管放在100℃的水中，加碘液后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是 ， 原因是 ， 降低了唾液淀粉酶的活性，影響分解．

Answer 1

【答案】
（1）淀粉
（2）A；唾液淀粉酶
（3）對照
（4）口腔
（5）變藍(lán)；溫度過高
【解析】解：（1）淀粉遇碘變藍(lán)色，這是淀粉的特性．因此在實(shí)驗(yàn)中經(jīng)常用碘液來鑒定淀粉的存在．（2）A、B一組對照實(shí)驗(yàn)中，A試管中加入的是唾液，在適宜條件下唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)，B試管中加入的是清水，淀粉沒有發(fā)生變化，因此滴加碘液后會變藍(lán)．（3）一個對照實(shí)驗(yàn)分為實(shí)驗(yàn)組和對照組，實(shí)驗(yàn)組是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組，對照組是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對象組；該實(shí)驗(yàn)中，B試管是對照組，起對照作用．（4）唾液腺分泌的唾液在口腔里，唾液中的唾液淀粉酶對淀粉有初步消化作用，因此淀粉的消化始于口腔．（5）唾液淀粉酶的活性在37度接近人體的溫度時最強(qiáng)，如果將A試管放在100℃的水中，加碘液后，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是變藍(lán)，原因是溫度過高，降低了唾液淀粉酶的活性，影響分解．
【考點(diǎn)精析】利用科學(xué)探究的過程對題目進(jìn)行判斷即可得到答案，需要熟知科學(xué)探究的一般過程：提出問題、做出假設(shè)、制定計劃、實(shí)施計劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流．