Question

8．某同學(xué)想研究一下胃液的消化功能，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)．
【實(shí)驗(yàn)材料】A．淀粉糊    B．蛋清制成的蛋花液    C．花生油
【實(shí)驗(yàn)儀器】試管、燒杯、溫度計(jì)、酒精燈、三腳架等
【實(shí)驗(yàn)藥品】鹽酸、氫氧化鈉、蒸餾水等
（1）實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)：
①胃液的采集：
將一只對(duì)鈴聲已建立起食物反射的狗，在其胃底部做一個(gè)人工胃瘺（胃液可由胃瘺流到體外），利用鈴聲刺激空腹的狗，引起它產(chǎn)生分泌胃液的條件反射的方法，可獲得純凈的胃液．
②實(shí)驗(yàn)材料選擇和制備：
根據(jù)胃液中酶的作用，實(shí)驗(yàn)材料中應(yīng)選擇（請(qǐng)?zhí)顚?xiě)字母），并各取2ml，分裝在甲、乙兩個(gè)試管中．
③驗(yàn)證胃液的化學(xué)性消化：

	甲	乙	丙	丁
實(shí)驗(yàn)材料	2ml	2ml
對(duì)照試劑	（Ⅰ）	（Ⅱ）
溫度環(huán)境	（Ⅲ）

在表中甲試管對(duì)應(yīng)的（Ⅰ）加入2ml胃液，乙試管對(duì)應(yīng)的（Ⅱ）加入2ml蒸餾水．該同學(xué)認(rèn)為甲、乙試管的溫度環(huán)境（Ⅲ）應(yīng)是放在室溫下靜置約20～30分鐘，你認(rèn)為是否合理，為什么？答：不合理，水浴溫度應(yīng)相同為37℃左右．
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果及其分析：甲試管中物質(zhì)發(fā)生變化（消失），乙試管中物質(zhì)不變化（不消失）；此結(jié)果說(shuō)明在外界條件適宜的情況下，胃液對(duì)蛋白質(zhì)具有化學(xué)性消化的作用．
如果該同學(xué)要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．可以在上述實(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙，試管丙內(nèi)應(yīng)加入2ml蛋花液和2ml鹽酸．

Answer 1

分析 設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵是保持變量的惟一性．由題干可以看出，本實(shí)驗(yàn)的變量是酸堿度的不同．因此除了該變量以外的條件都應(yīng)該相同．

解答 解：（1）探究胃液在人體消化中的作用，由于胃液能消化蛋白質(zhì)，所以在選材時(shí)應(yīng)選擇蛋白質(zhì)即蛋清制成的蛋花液．由于對(duì)照性實(shí)驗(yàn)要有唯一變量，又因“探究胃液在人體消化中的作用”所以唯一變量應(yīng)是胃液．甲試管對(duì)應(yīng)的Ⅰ加入2ml胃液時(shí)，乙試管對(duì)應(yīng)的Ⅱ加入2ml蒸餾水．其他條件應(yīng)相同，所以甲、乙試管的水浴溫度應(yīng)相同為37℃左右．題干中在室溫下不合理．
（2）如果要進(jìn)一步驗(yàn)證胃液的消化作用在于酶，而不是鹽酸．實(shí)驗(yàn)的變量是有無(wú)消化酶，都有鹽酸．因此可以在上述實(shí)驗(yàn)中再加一個(gè)試管丙，試管丙內(nèi)應(yīng)加入2ml蛋花液和2ml鹽酸和甲試管形成對(duì)照．
故答案為：
（1）不合理，水浴溫度應(yīng)相同為37℃左右；
（2）2ml蛋花液和2ml鹽酸．

點(diǎn)評(píng) 設(shè)計(jì)對(duì)照實(shí)驗(yàn)要保證變量的惟一性．