在人體消化道中，蛋白質(zhì)最終被分解成


  1. A.
    葡萄糖
  2. B.
    氨基酸
  3. C.
    脂肪酸
  4. D.
    甘油和脂肪酸
B
試題分析：蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸。
考點(diǎn)：營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
點(diǎn)評：此題考查了蛋白質(zhì)的消化過程，解題的關(guān)鍵是熟記蛋白質(zhì)在胃內(nèi)進(jìn)行初步消化，進(jìn)入小腸后被徹底消化為氨基酸。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

下面是同學(xué)們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表．分析回答：
產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501  11□□
貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
生產(chǎn)日期：2010年6月26日
保質(zhì)期：21天
消費(fèi)者熱線：80080533□□
制造商：□□市乳業(yè)有限公司
地址：□□市□□路539號 郵編□□0007    凈含量：180克
網(wǎng)址：http：∥www．mnsnn．com
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營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
    

    
能量≥236千焦
蛋白質(zhì)≥2.8克
    

    
脂肪≥2.9克
糖類≥3.4克
    

    
鐵≥56毫克
鈣≥93毫克（1）在購買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及
    生產(chǎn)日期
    生產(chǎn)日期
    、
    保質(zhì)期
    保質(zhì)期
    等信息．（答出兩項(xiàng)即可）
    （2）該酸奶中的鈣、鐵屬于
    無機(jī)鹽
    無機(jī)鹽
    類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患
    佝僂病
    佝僂病
    ．
    （3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的
    胃
    胃
    處開始被消化的，其消化后的成分被吸收的場所是
    小腸
    小腸
    ．

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2013?德州）魚翅由鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說，在國內(nèi)市場消費(fèi)的魚翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見漫畫）2013年1月初，中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程．
    營養(yǎng)學(xué)家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處．
    根據(jù)上述材料回答下列問題：
    （1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于
    變溫
    變溫
    動(dòng)物
    （2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成
    氨基酸
    氨基酸

    （3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的
    小腸
    小腸
    被吸收，然后通過
    循環(huán)
    循環(huán)
    系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠�，對人體健康造成嚴(yán)重危害
    （4）由于國人對天然魚翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚翅價(jià)格攀升，也造成了假魚翅市場的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對此，你的態(tài)度是
    拒吃魚翅
    拒吃魚翅
    ．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    下面是同學(xué)們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表。分析回答：
      
    產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
      
    配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
      
    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501  11□□
      
    貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
      
    生產(chǎn)日期：2010年6月26日
      
    保質(zhì)期：21天
      
    消費(fèi)者熱線：80080533□□
      
    制造商：□□市乳業(yè)有限公司
      
    地址：□□市□□路539號 郵編□□0007
      
    網(wǎng)址：http://www．mnsnn．com                    凈含量：180克
        
      
          
    營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
           		  
      
          
    能量≥236千焦
           		      
    蛋白質(zhì)≥2．8克
           		  
      
          
    脂肪≥2．9克
           		      
    糖類≥3．4克
           		  
      
          
    鐵≥56毫克
           		      
    鈣≥ 93毫克
           		  
     
        
    （1）在購買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及                 、                   等信息。（答出兩項(xiàng)即可）
      
    （2）該酸奶中的鈣、鐵屬于               類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長發(fā)育。如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患                。
      
    （3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的            處開始被消化的，其消化后被吸收的場所是                     。
      
    （4）酸奶在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的廢物，是通過皮膚、         系統(tǒng)和泌尿系統(tǒng)排出體外的。
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：2010-2011學(xué)年江西省九江市九江縣七年級（下）期中生物試卷（解析版）
				題型：解答題
			
    

						
    下面是同學(xué)們喜愛喝的某種酸牛奶外包裝盒上提供的產(chǎn)品說明及營養(yǎng)成分表．分析回答：
    產(chǎn)品類別：全脂調(diào)味加鐵酸牛奶  本企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證
    配料：鮮牛奶≥85%、白砂糖、乳清蛋白、保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、雙岐桿菌、嗜酸乳桿菌、增稠劑、食用香料
    產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號：GB2746         食品生產(chǎn)許可證號：QS6400 0501  11□□
    貯存方法：2℃-6℃冷藏存放
    生產(chǎn)日期：2010年6月26日
    保質(zhì)期：21天
    消費(fèi)者熱線：80080533□□
    制造商：□□市乳業(yè)有限公司
    地址：□□市□□路539號 郵編□□0007    凈含量：180克
    網(wǎng)址：http：∥www．mnsnn．com
    營養(yǎng)成分：每100克產(chǎn)品中
    能量≥236千焦蛋白質(zhì)≥2.8克
    脂肪≥2.9克糖類≥3.4克
    鐵≥56毫克鈣≥93毫克
    （1）在購買帶外包裝的食品時(shí)，需關(guān)注外包裝上提供的營養(yǎng)成分、生產(chǎn)廠家、廠家地址以及______、______等信息．（答出兩項(xiàng)即可）
    （2）該酸奶中的鈣、鐵屬于______類營養(yǎng)物質(zhì)，可促進(jìn)青少年正常的生長發(fā)育．如果兒童時(shí)期體內(nèi)缺鈣，易患______．
    （3）酸奶中的蛋白質(zhì)最早是在人體消化道的______處開始被消化的，其消化后的成分被吸收的場所是______．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：2013年山東省德州市中考生物試卷（解析版）
				題型：填空題
			
    

						
    魚翅由鯊魚鰭中的細(xì)絲狀軟骨制成．在許多高檔的餐廳里，魚翅動(dòng)輒要幾百元甚至上千元一份，然而有業(yè)內(nèi)人士說，在國內(nèi)市場消費(fèi)的魚翅當(dāng)中，大約四成是靠所謂的人造魚翅來支撐的．這些魚翅從合成到魚翅精調(diào)制，到燒堿明膠雙氧水泡制，含有大量損傷人腎臟、消化系統(tǒng)和致癌的物質(zhì)（見漫畫）2013年1月初，中央電視臺曝光了假魚翅的制作過程．
    營養(yǎng)學(xué)家稱，魚翅蛋白質(zhì)含量非常高，但它不是什么優(yōu)質(zhì)蛋白，人吃了并沒有什么特殊意義．另外，鯊魚魚翅湯內(nèi)含有高濃度的重金屬毒性物質(zhì)，會(huì)對人的神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生危害．從營養(yǎng)方面看不如牛奶和雞蛋對人體更有益處．
    根據(jù)上述材料回答下列問題：
    （1）鯊魚是生活在海洋中的古老魚類，體溫通常隨著環(huán)境溫度的變化而變化，屬于    動(dòng)物
    （2）魚翅含有的蛋白質(zhì)是膠原蛋白質(zhì)，在消化道內(nèi)會(huì)被消化成    
    （3）人攝取魚翅后殘留在其中的燒堿重金屬等有毒物質(zhì)主要在消化道的    被吸收，然后通過    系統(tǒng)運(yùn)輸?shù)饺砀鞑糠郑瑢θ梭w健康造成嚴(yán)重危害
    （4）由于國人對天然魚翅的追逐，不僅導(dǎo)致魚翅價(jià)格攀升，也造成了假魚翅市場的“繁榮”，更造成了鯊魚的大量減產(chǎn)，甚至頻危．對此，你的態(tài)度是    ．
    

			
    

			
    
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