2．蛋白質(zhì)的變性與凝固有許多實際應(yīng)用的例子，如豆腐就是大豆蛋白質(zhì)的濃溶液加熱加鹽而成的變性蛋白凝固體．√．（判斷對錯）

分析 天然蛋白質(zhì)因受物理、化學(xué)因素影響，其分子內(nèi)部原有的高度規(guī)律性結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，致使蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生物學(xué)性質(zhì)都有所改變，但并不導(dǎo)致蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)的破壞，這種現(xiàn)象叫變性，變性后的蛋白質(zhì)叫變性蛋白質(zhì)．

解答 解：蛋白質(zhì)變性作用有許多實際應(yīng)用．如豆腐是大豆蛋白質(zhì)的濃溶液加熱加鹽而成的變性蛋白質(zhì)凝固體；臨床上急救誤服重金屬鹽的病人可進(jìn)食大量乳品或蛋清，使蛋白質(zhì)與該重金屬結(jié)合成變性的不能為消化道吸收的蛋白質(zhì)，從而達(dá)到解毒的目的；用紫外線或酒精進(jìn)行消毒滅菌是使微生物體內(nèi)蛋白質(zhì)變性而殺滅微生物．
故答案為：√

點評 考查了蛋白質(zhì)的變性，了解蛋白質(zhì)的變性及變性的因素即可正確解答本題．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．具有“地球之腎”之稱的生態(tài)系統(tǒng)是（　�。�
A．森林生態(tài)系統(tǒng)B．濕地生態(tài)系統(tǒng)C．農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)D．海洋生態(tài)系統(tǒng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．農(nóng)民伯伯采取的下列措施與其依據(jù)或目的不一致的是（　　）
A．給農(nóng)作物松土--有利于根部的呼吸
B．幼苗移栽時根部留土坨--降低蒸騰作用
C．白天為大棚作物補(bǔ)充二氧化碳--增強(qiáng)光合作用
D．把作物種子播種在濕潤的土壤中--利于種子萌發(fā)

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．世界衛(wèi)生組織的事故調(diào)查顯示，大約50%～60%的交通事故與酒后駕駛有關(guān)．因此，我國管理部門近幾年不斷地加大對酒駕的處罰力度，如酒后駕駛機(jī)動車者一次記12分等．但有些人置若罔聞，扔抱著僥幸心理酒后駕車上路．請結(jié)合如圖及所學(xué)知識回答問題：

（1）“醉酒”者常表現(xiàn)出走路不穩(wěn)現(xiàn)象，這是由于酒精麻痹了小腦造成的．
（2）某人在“酒駕”交通事故中受傷，醫(yī)生用針刺其指尖，此人立刻縮手，請用甲圖中的數(shù)字和箭頭表示縮手反射的神經(jīng)沖動傳導(dǎo)途徑：1→3→4→5→2．
（3）對醉駕者可采用吹氣實驗檢測醉駕程度．吹氣時，醉駕者的膈肌處于舒張狀態(tài)，醉駕者的肺泡與血液之間的氣體交換是通過擴(kuò)散實現(xiàn)的．
（4）醉駕者血液中酒精隨血液循環(huán)在身體內(nèi)流動，最先進(jìn)入乙圖心臟[I]右心房．當(dāng)血液流經(jīng)腎臟時，葡萄糖濃度出現(xiàn)了丁圖的變化，請問這個變化發(fā)生在丙圖中的D部位（填字母），這時進(jìn)行的生理活動是腎小管重吸收．

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科目：初中生物 來源： 題型：判斷題

14．有性生殖的生物的生殖細(xì)胞中，染色體、DNA和基因的數(shù)目都減半．√（判斷對錯）．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．請根據(jù)如圖耳的結(jié)構(gòu)圖回答
（1）有些人暈車，與[6]半規(guī)管和前庭有關(guān)．
（2）聽覺感受器位于[8]耳蝸中，聽覺的形成是在聽覺中樞．
（3）如果人的咽喉部發(fā)炎，病菌有可能會沿著[9]咽鼓管進(jìn)入中耳，引起中耳炎
（4）當(dāng)遇到巨大聲響時，可以迅速張口，其目的是使[3]鼓膜內(nèi)外氣壓保持平衡，防止脹痛或震破．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

14．在生態(tài)系統(tǒng)中，各種生物之間由于食物關(guān)系所形成的聯(lián)系叫做食物鏈．下列各項可表示食物鏈的是（　�。�
A．老鼠→鷹B．植物→鼠C．真菌→草→鼠→蛇D．兔→植物→細(xì)菌

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

11．如圖是縮手反射示意圖，請據(jù)圖回答：
（1）請用圖中的數(shù)字和箭頭表示某人手指被薔薇針刺后迅速縮回的神經(jīng)傳導(dǎo)途徑①→③→④→⑤→②，該過程說明脊髓具有反射功能．
（2）該人被薔薇刺傷后的疼痛感覺形成于大腦皮層的軀體感覺中樞，當(dāng)再遇到薔薇時他會格外小心，此反射類型屬于條件反射．
（3）若某患者只是⑤處受損，用針刺①處，患者會出現(xiàn)的反應(yīng)是有痛感
無反應(yīng)．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

12．綠色開花植物的種子中有胚，是由兩性生殖細(xì)胞結(jié)合成受精卵而發(fā)育來的，這種由受精卵發(fā)育成新個體的生殖方式屬于有性生殖．

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同步練習(xí)冊答案