Question

【題目】某小組同學(xué)在探究“霉菌生長所需的環(huán)境條件”時(shí)，準(zhǔn)備了下列實(shí)驗(yàn)材料和用具：甲、乙兩等份高溫烘干后的面包片、兩個相同的潔凈培養(yǎng)皿、蒸餾水、標(biāo)簽等。并按下表所步驟進(jìn)行處理（其他條件都相同）

組別		A	B
實(shí)驗(yàn)步驟	①	將甲面包片放在培養(yǎng)皿中，均勻噴灑適量的蒸餾水	將乙面包片放在另一個培養(yǎng)皿中，均勻?yàn)⑦m量的蒸餾水
	②	在同一環(huán)境的空氣中暴露10分鐘后，蓋上培養(yǎng)皿
	③	在25℃環(huán)境中培養(yǎng)	在4℃環(huán)境中培養(yǎng)

（1）該小組同學(xué)探究的問題是 ___________________________。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟②中“在同一環(huán)境的空氣中暴露10分鐘”相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的哪個步驟？________

（3）根據(jù)所學(xué)知識推測：一段時(shí)間后，_________（甲／乙）面包片上的霉菌數(shù)量較多。因此面包可采用的保鮮方法是___________。

（4）霉菌生長還需要哪些環(huán)境條件？請?jiān)偬岢鲆粋�探究問題，可利用該小組的實(shí)驗(yàn)材料，用文字或表格等方式設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。

①探究問題：_____________________________

②實(shí)驗(yàn)方案：______________________________________

（5）科學(xué)研究表明，霉菌在面包中的繁殖方式是（________）

A．出芽繁殖 B．種子繁殖 C．孢子繁殖 D．分裂繁殖

Answer 1

【答案】霉菌的生長與溫度有關(guān)嗎 接種 甲 低溫冷藏法（或放在冰箱中冷藏） 霉菌的生長是否需要水？（或有機(jī)物、空氣、光等） 實(shí)驗(yàn)方案體現(xiàn)對照原則、體現(xiàn)控制單一變量和其他條件確保實(shí)驗(yàn)的正常進(jìn)行 C

【解析】

科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力。一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對照組。細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的基本步驟是配制含有營養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基、將配制好的培養(yǎng)基進(jìn)行高溫滅菌，以防雜菌對實(shí)驗(yàn)的干擾；為防止高溫殺死細(xì)菌、真菌，要等冷卻后再進(jìn)行接種；放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中恒溫培養(yǎng)。

（1）科學(xué)探究的一般過程：提出問題、作出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流。因此，該小組同學(xué)探究的問題是霉菌的生長與溫度有關(guān)嗎？

（2）將少量的細(xì)菌和真菌放在培養(yǎng)基上這就是接種。實(shí)驗(yàn)步驟②中“在同一環(huán)境的空氣中暴露10分鐘”相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。

（3）霉菌生活需要有機(jī)物，一定的溫度，一定的水分和生存空間等。因此，根據(jù)所學(xué)知識推測：一段時(shí)間后，甲面包片上的霉菌數(shù)量較多，因?yàn)橛袧M足霉菌生活的營養(yǎng)物質(zhì)，適宜的溫度和一定的水分等；而乙面包上霉菌的數(shù)量較少，因?yàn)闇囟容^低，不適宜霉菌的生長。因此面包可采用的保鮮方法是低溫冷藏法（或放在冰箱中冷藏）。

（4）霉菌生長還需要一定的水分，豐富的有機(jī)物、空氣、光等。

①探究問題：霉菌的生長是否需要水？（或有機(jī)物、空氣、光等）

②實(shí)驗(yàn)方案：實(shí)驗(yàn)方案體現(xiàn)對照原則、體現(xiàn)控制單一變量和其他條件確保實(shí)驗(yàn)的正常進(jìn)行。實(shí)驗(yàn)的變量是水分，其它的實(shí)驗(yàn)條件相同。具體方案如下：

組別		A	B
實(shí)驗(yàn)步驟	①	將甲面包片放在培養(yǎng)皿中，均勻噴灑適量的蒸餾水	將乙面包片放在另一個培養(yǎng)皿中，不噴灑蒸餾水，保持干燥
	②	在同一環(huán)境的空氣中暴露10分鐘后，蓋上培養(yǎng)皿
	③	在25℃環(huán)境中培養(yǎng)	在25℃環(huán)境中培養(yǎng)

（5）科學(xué)研究表明，霉菌在面包中的繁殖方式是孢子生殖，產(chǎn)生孢子在適宜的條件下發(fā)育為新的個體，繁殖速度快。故選C。