Question

【題目】以下是小明對人體消化和吸收機理的認識，合理的是（ ）

A.所有食物的消化都是從胃開始的

B.消化腺中只有胃腺能分泌鹽酸

C.牙齒不參與食物的消化

D.小腸能吸收葡萄糖、麥芽糖、水、無機鹽等，是消化與吸收的主要場所

Answer 1

【答案】B

【解析】

（1）人體所需要的營養(yǎng)物質有糖類、蛋白質、脂肪、水分、維生素和無機鹽，其中水分、維生素和無機鹽不需要消化就能被吸收，糖類、蛋白質和脂肪必須經(jīng)過消化才能吸收。

（2）淀粉的消化是從口腔開始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；蛋白質的消化從胃開始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，先是膽汁將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸。據(jù)此解答。

A.淀粉的消化是從口腔開始的，在小腸中被徹底分解為葡萄糖。蛋白質的消化從胃開始的，在小腸中被徹底分解為氨基酸。脂肪的消化是在小腸開始的，最終也在小腸被消化成甘油和脂肪酸，錯誤。

B.消化腺有肝臟、胰腺、唾液腺等，在消化腺中，只有胃中的胃腺能分泌鹽酸，正確。

C. 牙齒的咀嚼可以把食物磨碎，從而可以減輕胃腸的負擔，舌的攪拌和胃腸的蠕動屬于物理消化，可以使食物與消化液充分的混合，從而增大與消化酶的接觸面積，可以更好地進行化學消化，錯誤。

D. 小腸是主要的吸收場所，能夠吸收大部分的水、無機鹽、維生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸，麥芽糖不是淀粉的消化終產(chǎn)物，不能在小腸中被吸收，錯誤。

故選：B。