Question

【題目】有甲乙兩位住校同學(xué)常到小賣部去買袋裝食品吃，為了多省錢吃零食，他們各自為自己設(shè)計(jì)了一日三餐的常吃食譜，分別如下：

	早餐	中餐	晚餐
甲同學(xué)	饅頭兩個(gè)	蛋炒飯一碗	水餃一碗
乙同學(xué)	菜包兩個(gè)	青椒肉絲一盤、米飯2碗	加青菜的面條一碗

（1）你認(rèn)為誰設(shè)計(jì)的更為合理一些？_____說明不合理的問題所在和后果_____。

（2）在購(gòu)買袋裝食品時(shí)，應(yīng)注意哪些問題，請(qǐng)你為他們提個(gè)醒。

①要注意生產(chǎn)日期和_____，看看是否過期。

②關(guān)注生產(chǎn)廠家。

③有無_____標(biāo)志。

④是否含有添加劑。

⑤有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)成分及使用說明等。

（3）請(qǐng)你為自己設(shè)計(jì)午餐食譜，要求能量充足，營(yíng)養(yǎng)合理。

_____。

Answer 1

【答案】 乙同學(xué)合理些 甲同學(xué)食譜中缺少蔬菜類，長(zhǎng)期這樣會(huì)因缺乏維生素而患病 保質(zhì)期 質(zhì)量安全 一碗米飯，一盤青椒炒肉絲，一碗番茄雞蛋湯

【解析】（1）乙同學(xué)的合理些，甲同學(xué)的不合理．因?yàn)榧淄瑢W(xué)的食譜中缺少蔬菜類，蛋白質(zhì)攝入量也不足，食譜種類較單一；長(zhǎng)期這樣，會(huì)因缺維生素、蛋白質(zhì)及無機(jī)鹽影響正常的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至患��；我們應(yīng)當(dāng)以中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”為依據(jù)，補(bǔ)充品種多樣的蔬菜水果和含蛋白質(zhì)豐富的肉、奶、蛋類等；（2）我們購(gòu)買食品時(shí)，關(guān)注生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，有助于判斷購(gòu)買的食品是否超過了保質(zhì)期，符合食品安全的要求．關(guān)注生產(chǎn)廠家，有利于我們了解所購(gòu)的產(chǎn)品是否由正規(guī)廠家生產(chǎn)，關(guān)注質(zhì)量安全標(biāo)志，有助于我們了解產(chǎn)品是否安全、合格，符合食品安全的要求，關(guān)注添加劑的種類，有助于我們了解其添加劑是否安全，是否有違禁的添加劑，符合食品安全的要求；（3）設(shè)計(jì)的一份午餐食譜：一塊面包、一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶、少量的蔬菜和水果，面包能提供淀粉等糖類，一個(gè)雞蛋、一杯鮮牛奶能提供蛋白質(zhì)類，少量的蔬菜和水果能提供維生素和無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可見此食譜的營(yíng)養(yǎng)全面，符合平衡膳食的要求，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。