【題目】食品中的蛋白質(zhì)可以用________檢驗,產(chǎn)生________現(xiàn)象（ ）

A．雙縮脲試劑 紫色 B．加碘的淀粉溶液 褪色

C．雙縮脲試劑 褪色 D．加碘的淀粉溶液 紫色

【答案】A

【解析】

試題分析：檢測食品中的蛋白質(zhì)要把它配成溶液，加入雙縮脲試劑后有紫色沉淀。

練習(xí)冊系列答案
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【題目】蒸熟的饅頭松軟多孔，是因為和面時加入了酵母菌，在適宜的溫度條件下面粉發(fā)酵產(chǎn)生的___ ______氣體遇熱膨脹的緣故。

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【題目】生活在人體腸道內(nèi)的所有細菌都是有害的。（ ）

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【題目】某校一位生物老師在載玻片上寫下一個“9”字，讓一名學(xué)生用顯微鏡觀察，該圖像放大后的形狀是（ ）

A．6 B．3 C．9 D．8

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【題目】下列各組中不屬于相對性狀的是（ ）。

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A．心率 B．心輸出量

C．心動周期 D．心電圖

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【題目】下列哪種食物最適合作為探究食物中貯存的能量的實驗材料（ ）

A．油炸土豆片 B．干燥的花生米

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【題目】小李同學(xué)測定花生種子的能量,3次重復(fù)實驗的數(shù)據(jù)分別是1244千焦、1249千焦、1248千焦,則該花生種子中所含能量為（ ）

A．1244千焦 B．1249千焦

C．1248千焦 D．1247千焦

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