Question

【題目】在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了三種處理：①將饅頭碎屑與唾液放入1號試管中充分?jǐn)嚢?②將饅頭碎屑與清水放入2號試管中充分?jǐn)嚢?③將饅頭塊與唾液放入3號試管中不攪拌。試問：

(1)以“牙齒的咀嚼、舌的攪拌”為變量時(shí)，其對照組為第（________）種處理。

(2)以“唾液”為變量時(shí)，其對照組為第（_______）種處理。

(3)若將3支試管都放入（_______）℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，（______）號試管中的物質(zhì)遇碘后不變藍(lán)。由此你會(huì)聯(lián)想到_____________________________

Answer 1

【答案】 3 2 37 1 唾液能夠分解淀粉

【解析】試題分析：在研究一種條件對研究對象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問題，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌。

（1）第①種處理與③種處理形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化，其中第①種處理為實(shí)驗(yàn)組，第③種處理為對照組；（2）第①種處理與②種處理形成了一組對照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液對淀粉的消化作用；其中第①種處理為實(shí)驗(yàn)組，第②種處理為對照組；（3）將3支試管都放入37℃左右溫水中，5～10分鐘后取出，①號試管的淀粉被淀粉酶轉(zhuǎn)化成麥芽糖，加入碘液不變藍(lán)；②號試管中由于沒有淀粉酶，淀粉不發(fā)生變化，加入碘液后變藍(lán)；③號試管中的淀粉酶只能消化一部分淀粉，加入碘液后，也會(huì)變藍(lán)，此實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論是：饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液的分泌有關(guān)系。