Question

5．小明做了觀察唾液淀粉酶的消化作用實(shí)驗(yàn)，請你幫他回答問題：

試管	加入物質(zhì)	控制條件	檢驗(yàn)方法
1號	饅頭碎屑+2mL唾液	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液
2號	饅頭碎屑+2mL清水	37℃水溶10分鐘	加兩滴碘液

（1）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管和對照試管分別是1、2試管．
（2）1號、2號試管經(jīng)過充分振蕩后，出現(xiàn)的現(xiàn)象分別是1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)．
（3）本實(shí)驗(yàn)的變量是唾液，結(jié)論是唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．

Answer 1

分析 ①對照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對研究對象的影響時(shí)，對研究對象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．
②饅頭的主要成分是淀粉．淀粉是沒有甜味的但淀粉分解后形成的麥芽糖具有甜味．淀粉遇碘變藍(lán)色麥芽糖遇碘不變藍(lán)色

解答 解：（1）根據(jù)變量設(shè)置一組對照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說服力．一般來說，對實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組，沒有處理是的就是對照組，所以1號試管是實(shí)驗(yàn)組，2號試管是對照組．
（2）由于條件適宜，1號試管內(nèi)的淀粉被唾液淀粉酶分解了，滴加碘液后不變藍(lán)；2號試管沒有唾液，淀粉未被分解，遇碘液變成藍(lán)色．
（3）1號試管加的是2ml唾液，2號試管加的是2ml清水，除此之外其他條件都相同，所以本實(shí)驗(yàn)的唯一變量就是唾液的有無，通過實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可以得出結(jié)論：唾液淀粉酶對淀粉有消化作用．
故答案為：（1）1、2
（2）1號試管不變藍(lán)，2號試管變藍(lán)
（3）唾液；唾液淀粉酶對淀粉有消化作用

點(diǎn)評 理解掌握唾液淀粉酶對淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)的方法步驟．