Question

某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)： 

試管編號(hào)	1	2	3
饅頭碎屑或塊	碎屑適量	碎屑適量	饅頭塊適量
唾液有無	2ml唾液	A	2ml唾液
是否攪拌	充分?jǐn)嚢?br />	充分?jǐn)嚢?br />	不攪拌
保溫	37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液	2滴

  請(qǐng)回答下列問題：
(1)為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入　　　　　　，與1號(hào)試管起        作用。
(2)為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用　　　　　兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果是　　　　號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是　　　　                       　　　。

Answer 1

（1）2ml清水        對(duì)照     （2）、    1號(hào)和3號(hào)
（3）、       1          1號(hào)試管內(nèi)的淀粉已被唾液淀粉酶分解了。

解析試題分析：（1）在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，要探究唾液對(duì)饅頭的消化作用，要以唾液為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此，在2號(hào)試管里應(yīng)加清水，這樣就與1號(hào)試管形成了一組以唾液為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，
（2）要探究“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)以該條件為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，即選用表中的1號(hào)試管和3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，
（3）1號(hào)試管中，饅頭里的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，因此滴加碘液不變藍(lán)。
考點(diǎn)：本題考查的是探究發(fā)生在口腔的化學(xué)消化。
點(diǎn)評(píng)：此題是道探究淀粉消化的題目，解答此題的關(guān)鍵是掌握幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)：淀粉在口腔里經(jīng)過唾液淀粉酶的作用下變成麥芽糖，淀粉遇到碘液會(huì)變藍(lán)。