Question

【題目】遂寧某中學生物興趣小組探究“饅頭在口腔中的變化”時，在其他條件都適宜的情況下進行了以下四種處理：

試管編號	加入物質(zhì)	處理情況
①	饅頭碎屑+唾液	充分攪拌
②	饅頭碎屑+清水	充分攪拌
③	饅頭碎屑+唾液	不攪拌
④	饅頭塊+唾液	不攪拌

利用你所學的知識，回答下列問題：

（1）當以舌的攪拌為變量時，應選取____（填試管編號）兩組試管為對照實驗。

（2）若要探究唾液對饅頭的消化作用，應選取____（填試管編號）兩組試管為對照實驗，充分反應后分別加入碘液，該實驗中呈現(xiàn)藍色的試管是____（填試管編號）。

（3）若要探究牙齒的咀嚼對饅頭的消化作用，某同學選擇了①和④兩組試管進行對照實驗，小明說這樣做實驗不科學，為什么？____。怎樣才能使①和④對照實驗合理，請予以改正：____。

Answer 1

【答案】①和③ ①和② ② 沒有遵循實驗的單一變量原則 ④中的“不攪拌”應改為“充分攪拌”

【解析】

（1）對照實驗：在探究某種條件對研究對象的影響時，對研究對象進行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實驗。根據(jù)變量設(shè)置一組對照實驗，使實驗結(jié)果具有說服力。一般來說，對實驗變量進行處理的，就是實驗組，沒有處理是的就是對照組。

（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍色是淀粉的特性，因此常用碘液來驗證淀粉的存在。

（1）選�、俸廷蹆山M試管為對照實驗時。①和③都是饅頭碎屑，都加入了唾液，一個攪拌一個不攪拌，實驗變量為舌的攪拌。

（2）若①和②作為一組對照實驗，變量是唾液，①號試管中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖，因此滴加碘液不變藍；②試管中清水對淀粉沒有分解作用，因此滴加碘液變藍。

（3）①和④兩組試管不能進行對照實驗，因為有兩個變量，牙齒的咀嚼和舌的攪拌，沒有遵循單一變量原則，若要探究牙齒的咀嚼對饅頭的消化作用，則變量為牙齒的咀嚼，④中的“不攪拌”應改為“充分攪拌”這樣才能與①形成對照實驗。