16．請將下列菌類與其作用用線連起來．

分析 微生物的發(fā)酵在食品、藥品等的制作和生產(chǎn)中具有重要的作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸桿菌，某些真菌發(fā)酵可以產(chǎn)生抗生素，如從青霉中能提取出青霉素，酵母菌發(fā)酵能釀酒、制面包和饅頭．

解答 解：制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜具有特殊的風(fēng)味；青霉菌發(fā)酵可以產(chǎn)生抗生素，酵母菌發(fā)酵制面包和饅頭，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包膨大和松軟．
故答案為：

點(diǎn)評 平時注意積累常見的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

3．生產(chǎn)實(shí)踐中，人們?yōu)榱朔庇齼?yōu)良品種，通常采用植物的無性生殖來栽培農(nóng)作物和園林植物．
（1）如圖所示的繁殖方法叫做嫁接．
（2）小明同學(xué)為了探究扦插材料的處理方法，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)這樣一句話“植物莖段一端經(jīng)過適宜深度的某種物質(zhì)溶液處理后，能促進(jìn)生其生新根”，這句話正確嗎？為此他設(shè)計了如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究：
第一步：準(zhǔn)備生長健壯的同種植物枝條，切成相同的莖段若干，隨機(jī)分為兩組，編號為A、B．
第二步：將A組莖段一端用適宜濃度的某種物質(zhì)溶液處理，B組莖段相同端用等量的蒸餾水處理，然后放在相同適宜的條件下培養(yǎng)．
第三步：一段時間后觀察并記錄A、B兩組莖段生出新根的數(shù)量．
結(jié)果預(yù)測與分析：
①若A組莖段生出新根的數(shù)量明顯多于B組，說明該濃度的生長素溶液對植物莖段的生根有促進(jìn)作用．
②若A組莖段生出新根的數(shù)量與B組基本相同，說明該濃度的生長素溶液對植物莖段的生根不起作用．
③若A組莖段生出新根的數(shù)量明顯少于B組，說明適宜濃度的某種物質(zhì)溶液對植物莖段生根有抑制作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．下列關(guān)于生態(tài)系統(tǒng)中生產(chǎn)者、消費(fèi)者、分解者之間關(guān)系的敘述中，正確的是（　�。�
A．沒有生產(chǎn)者，消費(fèi)者就會失去食物來源
B．沒有分解者，動植物的遺體和排出的廢物就無法得到分解
C．它們之間相互依存
D．以上說法都對

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

4．如圖為某種樹葉的外形圖，請據(jù)圖及箭頭所示，回答下列問題：
（1）若此圖為光合作用示意圖，箭頭所指的物質(zhì)分別是
[1]是二氧化碳，[2]是氧氣，
[3]是水，[4]是有機(jī)物．
（2）物質(zhì)[1]、[2]進(jìn)出葉片的通道是氣孔．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

11．在適宜的條件下，下列選項(xiàng)中會引起食品腐敗的是（　�。�
A．無機(jī)物和有機(jī)物B．水分和糖類C．植物和動物D．細(xì)菌和真菌

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

1．如圖是“縮手反射”的反射弧結(jié)構(gòu)模式圖，請據(jù)圖回答 
（1）寫出圖中各結(jié)構(gòu)名稱
①傳入神經(jīng)  ③神經(jīng)中樞
（2）結(jié)構(gòu)②的功能是接受刺激產(chǎn)生沖動．
（3）寫出該反射的反射途徑②①③⑤④．（用序號表示）
（4）手被扎立刻縮手，完成此反射的神經(jīng)中樞在脊髓：縮手后又會感到疼痛，疼痛的感覺是在大腦皮層．

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

8．膽汁不含消化酶，但它可以促進(jìn)脂肪的消化．√．（判斷對錯）

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

5．在下列鳥中．有“森林醫(yī)生”美稱的是（　�。�
A．啄木鳥B．大山雀C．貓頭鷹D．灰喜鵲

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

6．請將下列細(xì)胞的結(jié)構(gòu)與其對應(yīng)的功能用線段連接起來

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同步練習(xí)冊答案