7．“青城乳酒”是四川青城山的特產(chǎn)之一，民間傳說這種酒是青城山上的猴子將吃不完的獼猴桃藏起來，發(fā)酵后形成的美酒佳釀，所以又叫“猴兒酒”．酒的主要成分是酒精，酵母菌產(chǎn)生酒精的必要條件是（　�。�
A．無氧B．有氧C．低溫D．光照

分析 酵母菌發(fā)酵的條件是無氧的條件和適宜的溫度．

解答 解：白酒的釀造過程為：制曲---淀粉原料與霉菌混合，糖化---霉菌把淀粉分解成葡萄糖，發(fā)酵---在厭氧條件下，酵母菌把葡萄糖轉(zhuǎn)變成酒精，蒸餾---將發(fā)酵液中的酒精進(jìn)行分離、濃縮．酵母菌只有在無氧的條件下才會(huì)把葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)榫凭�，故控制的必要條件為無氧．
故選：A

點(diǎn)評(píng) 傳統(tǒng)的釀酒原料是富含淀粉的谷物，白酒的釀造過程實(shí)際上是一個(gè)先后利用兩類微生物進(jìn)行發(fā)酵的釀造工藝．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．下列關(guān)于細(xì)菌和病毒的說法中，正確的是（　�。�
A．構(gòu)成病毒的細(xì)胞很小B．所有的細(xì)菌都過著寄生生活
C．細(xì)菌都是單細(xì)胞生物D．病毒都是單細(xì)胞生物

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

18．用洋蔥的表皮組織做成的玻片標(biāo)本，叫做（　　）
A．裝片B．涂片C．切片D．載玻片

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

15．植物體的地上部分大都是由葉芽發(fā)育成的，這是因?yàn)檠恐杏心苓M(jìn)行細(xì)胞分裂和分化的分生組織．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

2．人們?cè)诩Z倉貯藏糧食時(shí)，會(huì)向糧倉內(nèi)充加二氧化碳，這樣做是為了（　�。�
A．讓糧食不能進(jìn)行光合作用B．抑制糧食的呼吸作用
C．改善糧倉內(nèi)空氣的質(zhì)量D．降低糧食的蒸騰作用

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

12．2015年5月29日，“2015年珍稀瀕危植物保護(hù)展”暨昆明植物園系列科普活動(dòng)開展，活動(dòng)意在激發(fā)公眾對(duì)珍稀植物的保護(hù)意識(shí)．下列各種植物中，不屬于國(guó)家一級(jí)保護(hù)植物的是（　　）
A．銀杉B．石榴樹C．人參D．臺(tái)灣杉

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

19．如圖是細(xì)菌結(jié)構(gòu)模式圖和青霉結(jié)構(gòu)模式圖．請(qǐng)認(rèn)真看圖并回答下列問題：

（1）甲圖中的1是DNA集中的區(qū)域，2是鞭毛．甲與乙在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是沒有成形的細(xì)胞核．
（2）當(dāng)[5]細(xì)胞壁增厚時(shí)，細(xì)菌能形成休眠體，即芽孢，它可以提高細(xì)菌對(duì)不良環(huán)境的抵抗能力．
（3）細(xì)菌的繁殖方式是分裂生殖；青霉是通過產(chǎn)生孢子 來繁殖后代的，其存在于乙圖中的[7]．
（4）細(xì)菌和青霉的細(xì)胞內(nèi)都沒有葉綠體，只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物維持生活，由此推斷它們的營(yíng)養(yǎng)方式都是異養(yǎng)，在生態(tài)系統(tǒng)中都承擔(dān)著分解者的角色，可以將動(dòng)植物的遺體分解成二氧化碳、水和無機(jī)鹽，這些物質(zhì)又被植物吸收利用．可見，它們對(duì)自然界中的物質(zhì)循環(huán)起著重要作用．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

16．如圖為人體部分生理活動(dòng)示意圖，①-⑧表示生理過程，請(qǐng)回答問題：

（1）完成②生理過程的主要器官是小腸．營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)最終在組織細(xì)胞中線粒體內(nèi)被徹底氧化分解，釋放能量．
（2）給患者輸液時(shí)，選擇靜脈注射，在靜脈中有防止血液倒流的靜脈瓣；血液中運(yùn)輸氧氣的細(xì)胞是紅細(xì)胞．
（3）圖中③④是依靠呼吸運(yùn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)的．
（4）人體內(nèi)各組織細(xì)胞產(chǎn)生的尿素由圖中⑥（填代號(hào)）排出體外．
（5）當(dāng)驚聞“東方之星”客船在長(zhǎng)江翻沉，我們心情沉重，心跳加快，由于內(nèi)分泌系統(tǒng)中腎上腺分泌的激素增多，通過⑤直接進(jìn)入血液，參與對(duì)人體生命活動(dòng)調(diào)節(jié)的結(jié)果．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

17．南極是一個(gè)極度冰凍的地方，在科學(xué)家眼里，那兒可能蘊(yùn)涵著無價(jià)的科學(xué)寶藏．而在勇敢的旅游者眼里，這塊冰封的陸地恰好是一個(gè)游覽勝地．目前，在是否可以到南極旅游的問題上，科學(xué)家和旅游者的對(duì)抗越來越激烈．科學(xué)家之所以強(qiáng)烈反對(duì)旅游者去南極旅游，主要原因是（　�。�
A．南極生態(tài)系統(tǒng)的食物網(wǎng)復(fù)雜，人類的介入會(huì)使原有的食物網(wǎng)遭到破壞
B．南極的光照強(qiáng)烈，上空存在臭氧空洞，這會(huì)給旅游者帶來很大的傷害
C．南極生態(tài)系統(tǒng)成分簡(jiǎn)單，自動(dòng)調(diào)節(jié)能力弱，生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性易被破壞
D．旅游者的活動(dòng)會(huì)使南極的冰川融化，導(dǎo)致海平面上升

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