Question

【題目】食物經(jīng)過(guò)消化后，淀粉變成 ， 蛋白質(zhì)變成 ， 脂肪變成和。是生物體進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需能量的直接來(lái)源。

Answer 1

【答案】葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸；ATP
【解析】淀粉的消化從口腔開(kāi)始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻牵��?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開(kāi)始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開(kāi)始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時(shí)，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對(duì)脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸可以被小腸直接吸收進(jìn)入血液。食物在消化道內(nèi)消化后，被吸收，之后在細(xì)胞中氧化分解釋放能量，其中一部分能量?jī)?chǔ)存于ATP中，直接用于生命活動(dòng)，ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫符號(hào)，它是各種活細(xì)胞內(nèi)普遍存在的一種高能磷酸化合物，高能磷酸化合物是指水解時(shí)釋放的能量在20.92 kJ/mol（千焦每摩爾）以上的磷酸化合物，ATP水解時(shí)釋放的能量高達(dá)30.54 kJ/mol，ATP的分子式可以簡(jiǎn)寫成A-P～P～P，簡(jiǎn)式中的A代表腺苷，P代表磷酸基團(tuán)，～代表一種特殊的化學(xué)鍵，叫做高能磷酸鍵．ATP的水解實(shí)際上是指ATP分子中高能磷酸鍵的水解，高能磷酸鍵水解時(shí)能夠釋放出大量的能量，ATP分子中大量的化學(xué)能就儲(chǔ)存在高能磷酸鍵中，保證細(xì)胞各項(xiàng)生命活動(dòng)的能量供應(yīng)；生物各項(xiàng)生命活動(dòng)所需要的能量直接來(lái)自于ATP。因此，物經(jīng)過(guò)消化后，淀粉變成葡萄糖，蛋白質(zhì)變成氨基酸，脂肪變成甘油和脂肪酸。ATP是生物體進(jìn)行各種生命活動(dòng)所需能量的直接來(lái)源。
故答案為：葡萄糖；氨基酸；甘油；脂肪酸；ATP人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素和無(wú)機(jī)鹽，其中水分、維生素和無(wú)機(jī)鹽不需要消化就能被吸收，糖類、蛋白質(zhì)和脂肪必須經(jīng)過(guò)消化才能吸收．
淀粉的消化是從口腔開(kāi)始的，在口腔中淀粉被初步分解為麥芽糖，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為葡萄糖；
蛋白質(zhì)的消化從胃開(kāi)始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小腸中在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為氨基酸；
脂肪的消化開(kāi)始于小腸，先是膽汁（不包含任何消化酶）將脂肪顆粒乳化為脂肪微粒，再在腸液和胰液的作用下，被徹底分解為甘油和脂肪酸．所以某同學(xué)攝入的混合性食物在消化道內(nèi)消化、分解，最終得到一組消化終產(chǎn)物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸．