Question

炒花生、栗子時常用細沙一起炒，為什么？

Answer 1

【答案】分析：花生或栗子的炒制過程，是熱量的傳遞過程，要使花生或栗子均勻成熟，受熱就要均勻．
解答：答：把花生或栗子和沙一起炒，為的是讓熱量均勻的傳導給花生或栗子的整個部分，沙子的直徑比花生、栗子小得多，能很快地吸收熱量，每個花生、栗子周圍都緊緊包圍著熱沙子，這樣就很快、很均勻地取得熱量，花生、栗子就很容易熟透．
點評：此題考查的是物理規(guī)律在日常生活中的應用，體現(xiàn)了物理規(guī)律對日常生活的指導，是一道聯(lián)系實際的好題．