Question

13．保留水分是蔬菜和水果保鮮的一個(gè)方面．為了探究蔬菜和水果水分散失快慢的因素，有甲、乙、丙三組同學(xué)做了研究實(shí)驗(yàn)．如圖所示是他們所做實(shí)驗(yàn)的部分情景示意圖（實(shí)驗(yàn)材料是均勻剖開(kāi)的胡蘿卜），觀察圖形，回答下列問(wèn)題：

（1）在初中物理的探究實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中，控制變量法、轉(zhuǎn)換法、觀察法、類比法等都是常用的方法．這三組實(shí)驗(yàn)中，探究的方法是控制變量法；
（2）從研究中可以看出，這些同學(xué)認(rèn)為水分散失的快慢與哪些因素有關(guān)？外界溫度和液體表面空氣流動(dòng)速度．

Answer 1

分析 影響水果和蔬菜水分散失的因素有很多，本實(shí)驗(yàn)以胡蘿卜為實(shí)驗(yàn)材料探究了空氣流動(dòng)快慢和光照對(duì)蔬菜水分散失的影響，注意控制變量法的運(yùn)用可逐一做出解答．

解答 解：（1）在實(shí)驗(yàn)中，研究一個(gè)量與多個(gè)變量的關(guān)系，每次只研究其中一個(gè)，而控制其它的變量不變，所以用的是控制變量法；
（2）由圖可知，本探究實(shí)驗(yàn)中，甲、丙組都有兩個(gè)對(duì)照實(shí)驗(yàn)，其中甲小組，液體的表面積相同，空氣流速度相同，只有光照不同，故實(shí)驗(yàn)探究蒸發(fā)快慢是否與溫度是否有關(guān)；
丙小組中，進(jìn)行了用塑料袋密封和用電風(fēng)扇吹風(fēng)的處理，因此是通過(guò)比較塑料袋內(nèi)外的胡蘿卜水分散失快慢來(lái)探究蒸發(fā)與液體表面空氣流動(dòng)速度的關(guān)系．
由此可得：水分散失的快慢與外界溫度和液體表面空氣流動(dòng)速度有關(guān)．
故答案為：（1）控制變量法；（2）外界溫度和液體表面空氣流動(dòng)速度．

點(diǎn)評(píng) 應(yīng)熟知影響蒸發(fā)快慢的三個(gè)因素．實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．