《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如下圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認(rèn)識正確的是（　�。�

A．煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B．炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C．蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D．拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運(yùn)動

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：


如圖所示，將燒瓶內(nèi)水沸騰時所產(chǎn)生的水蒸氣通入試管A中，試管A放在裝冷水的容器B內(nèi)，過一段時間，觀察到試管A中產(chǎn)生的現(xiàn)象是　　　 　　　 　　 　，同時看到溫度計(jì)C的示數(shù)升高，這個實(shí)驗(yàn)說明了水蒸氣 。

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科目：初中物理 來源： 題型：


電動自行車兩剎車手柄中各有一只開關(guān)S1和S2．在行駛中用任意一只手柄剎車時，該手柄上的開關(guān)立即斷開，電動機(jī)停止工作．如圖電路符合要求的是（　　）

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科目：初中物理 來源： 題型：


（1）汽車是我們生活中最重要的交通工具之一，汽車在行駛時，發(fā)動機(jī)的溫度會升得很高。為了確保安全，可用水循環(huán)進(jìn)行冷卻，用水做冷卻劑的原因是水的         。實(shí)際上，水中往往還要加入不易揮發(fā)的防凍液（原液含量與凝固點(diǎn)、沸點(diǎn)關(guān)系如下表），加入防凍液后的混合液冬天不容易凝固，長時間開車也不容易沸騰．這是因?yàn)榧尤敕纼鲆汉笏哪厅c(diǎn)        （升高、降低）、沸點(diǎn)          （升高、降低）。

防凍液含量/%

30

40

50

60

70

80

90

混合液的凝固點(diǎn)/℃

-17

-28

-37

-49

-48[

-46

-28

混合液的沸點(diǎn)/℃

103

104

107

111

117

124

141

（2）冬天汽車玻璃窗的霧氣是在玻璃 的        （內(nèi)、外）表面，由于車內(nèi)的水蒸氣遇到溫度較低的玻璃        形成的小水珠．可以打開空調(diào)對著車窗吹暖風(fēng)，使小水珠        成水蒸氣后車窗玻璃就變清晰了。

（3）載重汽車的輪胎比普通汽車的輪胎寬是因?yàn)?u>        ，輪胎上刻有很多花紋是為了           ，剎車后繼續(xù)滑行是由于          的作用，滑行時伴隨著冒煙 的現(xiàn)象，在此過程中         能轉(zhuǎn)化為        能。

（4）汽油屬于                （選填“可再生”或“不可再生”）能源．隨著成品油價格不斷上調(diào)，出租車的運(yùn)輸成本也不斷增加，我市大部分出租車已將發(fā)動機(jī)改燒天燃?xì)�，試列舉一條汽車改用天燃?xì)獾暮锰?u>                  。21

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科目：初中物理 來源： 題型：


下列事例中，不屬于靜電現(xiàn)象的是（　　）

A．春天花開時，會聞到撲鼻的花香            B．電視機(jī)屏幕上會吸附灰塵

C．秋天夜晚，脫毛衣時常聽到“啪啪”聲      D．冬季晴天，梳頭時常看到頭發(fā)隨塑料梳子飄動

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科目：初中物理 來源： 題型：


如圖中實(shí)驗(yàn)，對塞子做功的過程是        能轉(zhuǎn)化為         能的過程．圖9所示熱機(jī)的兩個工作沖程中，其中甲是        沖程，圖乙是        沖程，能對應(yīng)說明上述能量轉(zhuǎn)化過程的是圖        （填“甲”或“乙”）所示的沖程．

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科目：初中物理 來源： 題型：


如圖18，把兩個小燈泡串聯(lián)接入電路研究串聯(lián)電路特點(diǎn)．

（1）請根據(jù)實(shí)驗(yàn)電路，在圖方框內(nèi)畫出電路圖．

（2）在連接電路時，開關(guān)必須          ；開關(guān)閉合并且兩燈都發(fā)光時，取下其中一個燈，可觀察到                     現(xiàn)象；

（3）在串聯(lián)的兩個小燈電路中再串聯(lián)一個小燈，閉合開關(guān)后可觀察到             現(xiàn)象；

（4）以上兩個現(xiàn)象都說明了串聯(lián)電路各用電器               （選填“相互影響”或“不相互影響”）這一特點(diǎn)；

（5）開關(guān)閉合并且兩燈都發(fā)光時，使其中一個燈泡短路，可觀察到被短路的燈泡           ，另一個燈泡的亮度           ．（選填“變亮”、“變暗”、“不亮”、

“不變”）

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科目：初中物理 來源： 題型：


（2015•陜西中考）如圖9所示電路，閉合開關(guān)，下列對電路的分析正確的是（    ）

A.與串聯(lián)

B.電流表測的電流

C.當(dāng)開關(guān)斷開時，通過的電流變小

D.當(dāng)開關(guān)斷開時，電流表的示數(shù)變小

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科目：初中物理 來源： 題型：


用一支示數(shù)為39℃的體溫計(jì)，沒有甩就去測量一個38℃的發(fā)燒病人的體溫，當(dāng)時的氣溫為36℃，則體溫計(jì)的示數(shù)是（ ▲ ）

       A．36℃　　            B．38℃　            C．39℃　　     D．以上都有可能

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