將餃子放在水中煮不會(huì)變黃變焦，放在油中煎會(huì)變黃變焦，這是因?yàn)?/P>

[　　]

A．油放出的熱多

B．餃子從油中吸熱多

C．油的沸點(diǎn)比水高

D．油比水易傳熱

答案：C
解析：

因?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)比水的沸點(diǎn)高，所以餃子在油中的溫度高，會(huì)導(dǎo)致其皮變黃變焦。


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將餃子放在水中煮不會(huì)變黃變焦，而放在油中煎就會(huì)變黃變焦，這說(shuō)明（　　）

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將餃子放在水中煮不會(huì)變黃變焦，而放在油中煎就會(huì)變黃變焦，這是因?yàn)椋?nbsp;    ）

A．油放出的熱量比水多                      

B．油的比熱比水大

C．油的沸點(diǎn)比水高                             

D．油的導(dǎo)熱性比水好

 

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將餃子放在水中煮不會(huì)變黃變焦，而放在油中煎就會(huì)變黃變焦，這說(shuō)明（ ）
A．油放出的熱量比水多
B．油的比熱比水大
C．油的沸點(diǎn)比水高
D．油的傳熱性能比水好

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將餃子放在水中煮不會(huì)變黃變焦，而放在油中煎就會(huì)變黃變焦，這說(shuō)明（ ）
A．油放出的熱量比水多
B．油的比熱比水大
C．油的沸點(diǎn)比水高
D．油的傳熱性能比水好

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