Question

已知葡萄糖在乳酸菌的作用下，可轉(zhuǎn)化為乳酸(C₃H₆O₃)。取18.0 g乳酸與足量的金屬鈉反應(yīng)可產(chǎn)生4.48 L(標(biāo)準(zhǔn)狀況)氫氣。另取18.0 g乳酸與等物質(zhì)量的乙醇反應(yīng)后生成3.6 g水和0.2 mol 乳酸乙酯。由此推測(cè)乳酸分子中含有的官能團(tuán)的名稱和數(shù)目是___________________________，試寫出乳酸可能的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式__________________。由此能否確定乳酸的結(jié)構(gòu)？為什么？

Answer 1

一個(gè)羥基和一個(gè)羧基或CH₂OHCH₂COOH  由此不能確定乳酸的結(jié)構(gòu)，因?yàn)榱u基在不同的碳上可以形成不同的物質(zhì)，究竟是哪一種結(jié)構(gòu)，還需更進(jìn)一步確定羥基所在的碳原子的位置。

解析:

根據(jù)乳酸的分子式可知乳酸的相對(duì)分子質(zhì)量為90，則0.2 mol乳酸與足量的Na反應(yīng)放出0.2 mol H₂，說(shuō)明一個(gè)乳酸分子中一定含有2個(gè)活潑H原子，又因?yàn)?.2 mol乳酸可能轉(zhuǎn)化為0.2 mol乳酸乙酯并生成0.2 mol  H₂O，說(shuō)明乳酸分子中只含一個(gè)羧基，另一個(gè)活潑H原子一定源于羥基。