在蛋白質(zhì)溶液中分別進(jìn)行下列操作或加入下列物質(zhì)，其中一種與其它三種現(xiàn)象有本質(zhì)不同的是(     )

    A．加熱                             B．加濃硝酸

    C．加硫酸銨的濃溶液                 D．加硫酸銅溶液


考點(diǎn)：氨基酸、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)特點(diǎn)．

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題．

分析：蛋白質(zhì)變性是指蛋白質(zhì)在某些物理和化學(xué)因素作用下其特定的空間構(gòu)象被改變，從而導(dǎo)致其理化性質(zhì)的改變和生物活性的喪失，這種現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)變性；

能使蛋白質(zhì)變性的化學(xué)方法有加強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、尿素、乙醇、丙酮、甲醛等有機(jī)溶劑化學(xué)物質(zhì)、重金屬鹽等；

能使蛋白質(zhì)變性的物理方法有加熱（高溫）、紫外線及X射線照射、超聲波、劇烈振蕩或攪拌等；

鹽析一般是指溶液中加入無機(jī)鹽類而使某種物質(zhì)溶解度降低而析出的過程．

解答：  解：A．加熱能使蛋白質(zhì)變性，故A錯(cuò)誤；

B．濃硝酸是強(qiáng)酸能使蛋白質(zhì)變性，故B錯(cuò)誤；

C．硫酸銨溶液不能使蛋白質(zhì)變性，可發(fā)生鹽析，故C正確；

D．硫酸銅是重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，故D錯(cuò)誤．

故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查蛋白質(zhì)的變性，難度不大，了解蛋白質(zhì)變性的常用方法，注意蛋白質(zhì)變性是不可逆的．


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


在PH=0的無色透明溶液中，下列各組離子一定能大量存在的是（　　）

　 A． CH3COO﹣、SO42﹣、K+、Mg2+ B． H+、MnO4﹣、K+、Cl﹣

　 C． H+、NO3﹣、Na+、SO42﹣ D． OH﹣、NO3﹣、Na+、NH4+

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某學(xué)生做乙醛還原性的實(shí)驗(yàn)，取1 mol·L－1的CuSO4溶液2 mL和0.4 mol·L－1的NaOH溶液4 mL，在一個(gè)試管內(nèi)混合后加入0.5 mL 40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)失敗的原因是(　　)

A．NaOH不足量                  B．CuSO4不足量

C．乙醛溶液太少                  D．加熱時(shí)間不夠

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


．碘是公認(rèn)的“智慧元素”，兒童缺碘會(huì)導(dǎo)致發(fā)育遲緩，成人缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大．因此我國強(qiáng)制推行食用加碘鹽．下面是四位同學(xué)對(duì)食用加碘鹽的有關(guān)認(rèn)識(shí)，其中正確的是(     )

   A．                 B． C．  D．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


青蘋果汁遇碘溶液顯藍(lán)色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明(     )

    A．青蘋果中只含淀粉不含糖類         B．熟蘋果中只含糖類不含淀粉

    C．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)淀粉水解為單糖         D．蘋果轉(zhuǎn)熟時(shí)單糖聚合成淀粉

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列有關(guān)能量轉(zhuǎn)換的說法正確的是(     )

    A．鉛蓄電池的放電過程是電能轉(zhuǎn)化為化學(xué)能

    B．化石燃料和植物燃料燃燒時(shí)放出的能量是化學(xué)能轉(zhuǎn)化為光能

    C．動(dòng)物體內(nèi)葡萄糖被氧化成CO2是熱能轉(zhuǎn)變成化學(xué)能的過程

    D．植物通過光合作用將CO2轉(zhuǎn)化為葡萄糖是太陽能大部分轉(zhuǎn)變成化學(xué)能的過程

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


有四種常見藥物①阿司匹林②青霉素③胃舒平④麻黃堿．請(qǐng)回答：

（1）某同學(xué)胃酸過多，應(yīng)選用的藥物是  （填序號(hào)）．

（2）由于具有興奮作用，國際奧委會(huì)嚴(yán)禁運(yùn)動(dòng)員服用的藥物是  （填序號(hào)）．

（3）從用藥安全角度考慮，使用前要進(jìn)行皮膚敏感性測(cè)試的藥物是  （填序號(hào)）．

（4）濫用藥物會(huì)導(dǎo)致不良后果，如過量服用  （填序號(hào)）會(huì)出現(xiàn)水楊酸中毒，應(yīng)立即停藥，并靜脈注射NaHCO3．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


高溫下，某反應(yīng)達(dá)到平衡，平衡常數(shù)K=．恒容時(shí)，溫度升高，H2濃度減小．下列說法正確的是(     )

    A．該反應(yīng)的焓變?yōu)檎?/p>

    B．恒溫恒容下，增大壓強(qiáng)，H2濃度一定減小

    C．升高溫度，逆反應(yīng)速率減小

    D．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為CO+H2OCO2+H2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


在含有Cu（NO3）2、Zn（NO3）2、Fe（NO3）3和AgNO3各0.1mol的混合溶液中加入0.1mol鐵粉，充分?jǐn)嚢韬箬F完全反應(yīng)，且溶液中不存在Fe3+，同時(shí)又析出0.1mol Ag．則下列結(jié)論中不正確的是（　�。�

　 A． 反應(yīng)后溶液中Cu2+與Fe2+的物質(zhì)的量之比為1：2

　 B． 氧化性：Ag+＞Cu2+＞Fe3+＞Zn2+

　 C． 含F(xiàn)e3+的溶液可腐蝕銅板

　 D． 1mol Fe可還原2mol Fe3+

　

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