12．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�
①植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
②葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
③油脂水解后得到的醇都是丙三醇
④棉花、羊毛、木材主要成分都是纖維素
⑤向米湯中加入含碘的食鹽，觀察是否有顏色變化，檢驗(yàn)含碘食鹽中是否含碘酸鉀
⑥酶具有很強(qiáng)的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解
⑦淀粉、纖維素、油脂都是能發(fā)生水解反應(yīng)的高分子化合物
⑧天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種a-氨基酸．
A．③⑥⑧B．②④C．①②⑤D．①④⑤⑦

分析 ①植物油高級脂肪烴基含有C=C官能團(tuán)；
②葡萄糖為單糖；
③油脂是由高級脂肪酸和甘油反應(yīng)生成的高級脂肪酸甘油酯；
④羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)；
⑤淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)；
⑥酶有催化作用，酶的催化作用具有專一性；
⑦高分子化合物是指相對分子質(zhì)量很大的有機(jī)物，可達(dá)幾萬至幾十萬，甚至達(dá)幾百萬或更大；
⑧天然蛋白質(zhì)是由α-氨基酸形成的．

解答 解：①植物油高級脂肪烴基含有C=C官能團(tuán)，能與溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴的四氯化碳溶液褪色，故①錯誤；
②葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解，故②錯誤；
③油脂是由高級脂肪酸和甘油反應(yīng)生成的高級脂肪酸甘油酯，水解后得到的醇都是丙三醇，故③正確；
④棉花和木材的主要成分都是纖維素，羊毛的主要成分是蛋白質(zhì)，故④錯誤；
⑤淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)，而食鹽中加碘酸鉀，不是碘單質(zhì)，則不能檢驗(yàn)含碘食鹽中是否含碘酸鉀，故⑤錯誤；
⑥酶具有很強(qiáng)的催化作用，胃蛋白酶能催化蛋白質(zhì)的水解，酶具有專一性，故⑥正確；
⑦油脂相對分子質(zhì)量較小，不是高分子化合物，故⑦錯誤；
⑧天然蛋白質(zhì)水解最終生成α-氨基酸，故⑧正確．
故選A．

點(diǎn)評 本題考查糖類，油脂，蛋白質(zhì)的性質(zhì)，注意天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是α-氨基酸，難度不大．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列除雜質(zhì)（括號里物質(zhì)為雜質(zhì)）的方法正確的是（　�。�
A．甲醛（甲酸）：加入NaOH溶液加熱，分液
B．苯（苯酚）：溴水，過濾
C．乙酸乙酯（乙酸）：加入飽和Na2CO3溶液，分液
D．乙烷（乙烯）：酸性高錳酸鉀溶液，洗氣

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．將2L乙烯和1L甲烷的混合氣體于150℃，1.01×105Pa下和50L空氣充分燃燒后所得混合氣體的體積是（燃燒前后狀態(tài)相同）（　�。�
A．43LB．49LC．50LD．53L

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：填空題

20．甲醇是一種可再生能源，具有廣泛的開發(fā)和應(yīng)用前景．
（3）工業(yè)上一般采用下列兩種反應(yīng)合成甲醇：
反應(yīng)I：CO（g）+2H2（g）?CH3OH（g）△H1
反應(yīng)II：CO2（g）+3H2（g）?CH3OH（g）+H2O（g）△H2
①上述反應(yīng)符合“原子經(jīng)濟(jì)”原則的是Ⅰ（填“I”或“Ⅱ”）．
②已知反應(yīng)Ⅰ的能量變化如圖1所示：由表中數(shù)據(jù)判斷△H1＜0 （填“＞”、“=”或“＜”）．
③某溫度下，將2mol CO和6mol H2充入2L的密閉容器中，充分反應(yīng)，達(dá)到平衡后，測得c（CO）=0.2mol/L，則CO的轉(zhuǎn)化率為80%．
（4）某實(shí)驗(yàn)小組依據(jù)甲醇燃燒的反應(yīng)原理，設(shè)計如圖2所示的電池裝置．
①該電池正極的電極反應(yīng)為O2+2H2O+4e-=4OH-
②工作一段時間后，測得溶液的pH減小，該電池總反應(yīng)的化學(xué)方程式為2CH3OH+3O2+4KOH=2K2CO3+6H2O．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．以2-丁烯為原料，通過一步反應(yīng)（所需其它試劑自選）無法制得的是（　　）
A．2-丁醇B．2，3-二氯丁烷C．2-溴丁烷D．2，3-丁二醇

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

17．有機(jī)物A含碳54.5%、氫9.10%、氧36.4%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），在標(biāo)準(zhǔn)狀況下，蒸氣密度是1.96g•L-1它易溶于水，其水溶液與新制的氫氧化銅混合，加熱到沸騰，有紅色沉淀生成．有機(jī)物B含碳60%、氫13.33%、氧26.67%（質(zhì)量分?jǐn)?shù)），蒸氣密度是氫氣的30倍，它能發(fā)生酯化反應(yīng)．則下列各組中，A、B的結(jié)構(gòu)簡式正確的（　�。�
A．CH3CHO    HCOOCH3B．CH3CH2CHO    CH3COOH
C．CH3CHO    CH3COOHD．CH3CHO    CH3CH（OH）CH3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．如圖是硫酸試劑瓶標(biāo)簽上的內(nèi)容：
（1）該硫酸的物質(zhì)的量濃度是18.4 mol/L．
（2）某化學(xué)興趣小組進(jìn)行硫酸性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)探究時，需要240mL 4.6mol/L的稀H2SO4，則需要取6.5mL的該硫酸，將上述硫酸進(jìn)行稀釋的實(shí)驗(yàn)操作為將濃硫酸沿?zé)瓋?nèi)壁注入水中，邊注邊用玻璃杯攪拌．
（3）在配制4.6mol/L稀H2SO4的過程中，下列情況對硫酸溶液物質(zhì)的量濃度有何影響（填“偏高”、“偏低”或“無影響”）． 
①未經(jīng)冷卻趁熱溶液注入容量瓶中：偏高．
②容量瓶用1mol/L稀H2SO4潤洗：偏高．
③定容時仰視觀察液面偏低．
（4）常溫下，某學(xué)生取出少量試劑瓶中的硫酸于一潔凈試管中，加入幾片鋁，結(jié)果鋁片表面沒有氣泡產(chǎn)生，也未發(fā)現(xiàn)鋁片溶解，試幫助該同學(xué)分析其原因常溫下，鋁在濃硫酸中鈍化．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

1．含苯酚的工業(yè)廢水的方案如圖所示：

回答下列問題：
（1）設(shè)備①進(jìn)行的是分液操作（填寫操作名稱），實(shí)驗(yàn)室這一步操作所用的儀器是分液漏斗；
（2）由設(shè)備②進(jìn)入設(shè)備③的物質(zhì)A是C6H5ONa，由設(shè)備③進(jìn)入設(shè)備④的物質(zhì)B是NaHCO3；
（3）在設(shè)備③中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為C6H5ONa+CO2+H2O→C6H5OH+NaHCO3；
（4）在設(shè)備④中，物質(zhì)B的水溶液和CaO反應(yīng)，產(chǎn)物是CaCO3、NaOH和水，可通過過濾操作（填寫操作名稱）分離產(chǎn)物；
（5）如圖中，能循環(huán)使用的物質(zhì)是C6H6、CaO、CO2、NaOH．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列遞變規(guī)律中，正確的是（　�。�
A．HF、HCl、HBr 的沸點(diǎn)依次升高
B．O、S、Na、K 的原子半徑依次增大
C．H2S、PH3、HCl、HF 的熱穩(wěn)定性依次增強(qiáng)
D．Mg（OH）2、Al（OH）3、KOH、Ca（OH）2 的堿性依次增強(qiáng)

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