下列做法不正確的是（　�。�
A、為了使一些肉制食品顏色更鮮紅，可多加一些亞硝酸鈉
B、為了使嬰兒對食品有濃厚興趣，我們可以在嬰兒食品中加少量著色劑
C、食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫
D、脂肪中必需脂肪酸的含量越高，其營養(yǎng)價值越高
考點：常見的食品添加劑的組成、性質(zhì)和作用,微量元素對人體健康的重要作用
專題：化學(xué)應(yīng)用
分析：A．亞硝酸鈉多加有毒；
B．在食品中添加過量的添加劑對人體有害；
C．缺碘易引起甲狀腺腫大；
D．脂肪在人體中水解生成脂肪酸和甘油，最終被人體吸收，其中所含人體必需脂肪酸的含量越高，其營養(yǎng)價值越高．
解答： 解：A．亞硝酸鈉，外形與食鹽很相似，能使火腿腸顏色更鮮紅，多加一些亞硝酸鈉會嚴重影響人體健康，使人食物中毒的事故，故A錯誤；
B．使用著色劑的作用是為了使食品的色澤更加誘人，如檸檬黃能使食品變黃，但不易在嬰兒食品中加少量著色劑，故B錯誤；
C．碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，食鹽加碘是防止人體缺碘而加的營養(yǎng)強化劑，能預(yù)防地方性甲狀腺腫，故C正確；
D．脂肪在人體中水解生成脂肪酸和甘油，最終被人體吸收，其中所含人體必需脂肪酸的含量越高，其營養(yǎng)價值越高，故正確；
故選AB．
點評：本題考查了結(jié)合課本知識的信息，體現(xiàn)了性質(zhì)決定用途，用途反映性質(zhì)的理念，解答本題時須充分理解各種物質(zhì)的性質(zhì)方面的內(nèi)容．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

右圖是用0.1000mol/L的NaOH溶液滴定20.00mL未知濃度鹽酸（酚酞作指示劑）的滴定曲線．下列說法正確的是（　�。�
A、水電離出的氫離子濃度：a＞b
B、鹽酸的物質(zhì)的量濃度為0.0100mol?L-1
C、指示劑變色時，說明鹽酸與NaOH恰好完全反應(yīng)
D、當?shù)渭覰aOH溶液10.00mL時，該混合液的pH=1+lg3

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

5-氯-2，3-二氫-1-茚酮是合成新農(nóng)藥茚蟲威的重要中間體．已知：

以化合物A（分子式為C7H7Cl）為原料合成5-氯-2，3-二氫-1-茚酮（化合物F）工藝流程如下：

（1）寫出反應(yīng)A→B的化學(xué)方程式：
 
．
（2）化合物F中含氧官能團的名稱為
 
，反應(yīng)B→C的類型為
 
．
（3）某化合物是D的同分異構(gòu)體，能使FeCl3溶液顯紫色，且分子中只有3種不同化學(xué)環(huán)境的氫．寫出該化合物的結(jié)構(gòu)簡式：
 
（任寫一種）．
（4）E→F的轉(zhuǎn)化中，會產(chǎn)生一種與F互為同分異構(gòu)體的副產(chǎn)物，其結(jié)構(gòu)簡式為
 
．
（5）根據(jù)已有知識并結(jié)合相關(guān)信息，寫出以化合物F和CH2（COOC2H5）2為有機反應(yīng)原料制備的合成路線流程圖（注明反應(yīng)條件）．合成路線流程圖示例如下：

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知使用林德拉催化劑（Pd/PbO、CaCO3）可使炔烴的氫化停留在生成烯烴的階段，而不再進一步氫化．現(xiàn)有一課外活動興趣小組利用上述原理設(shè)計了一套由如下圖所示的儀器組裝而成的實驗裝置（鐵架臺未畫出），由乙炔制得乙烯，并測定在氫化反應(yīng)中乙炔的轉(zhuǎn)化率．若用含0.020mol CaC2的電石和含1.30g鋅的鋅粒（雜質(zhì)不與酸反應(yīng)）分別與足量的飽和食鹽水和稀硫酸反應(yīng)，當反應(yīng)完全后，假定在標準狀況下測得G中收集到的水的體積為V mL（忽略乙炔在水中溶解的部分）．試回答下列問題：
（1）各裝置的連接順序為：a→
 
→
 
→
 
→
 
→
 
→
 
→h．
（2）寫出C中所發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式：
 
．
（3）裝置A中產(chǎn)生氣體的反應(yīng)速率往往太快，為了減慢反應(yīng)速率，操作時還應(yīng)采取的措施是
 
．
（4）裝置D的作用
 
．
（5）G所選用的量筒的容積較合理的是
 
（填寫選項字母）．
A．500mL　 　　　B．1000mL 　　　　C．1500mL
（6）若V=672（導(dǎo)管內(nèi)氣體體積忽略不計），則乙炔的轉(zhuǎn)化率為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

某研究小組以甲苯為主要原料，合成醫(yī)藥中間體F和Z．

已知：①
②：苯胺中氨基易被氧化．
請回答下列問題：
（1）有機物A的結(jié)構(gòu)簡式為
 
．
（2）下列有關(guān)F的說法正確的是
 
．
a．分子式是C7H7NO2Br          b．能形成內(nèi)鹽
c．能發(fā)生酯化反應(yīng)和縮聚反應(yīng)    d．1mol的F最多可以和2mol NaOH反應(yīng)
（3）B→C的化學(xué)方程式是
 
．在合成F的過程中，B→C步驟不能省略，理由是
 
．
（4）寫出同時符合下列條件的Z的同分異構(gòu)體（不含Z，不考慮立體異構(gòu)）
 
．
①含有苯環(huán)結(jié)構(gòu)    ②與Z含有相同官能團．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

為測定氣球內(nèi)的氣體成分，有學(xué)生用超薄材料的氣球按如圖裝置進行實驗，開始時氣球沉于燒杯底部，打開開關(guān)后，過一會兒氣球從燒杯底部慢慢浮起，最后懸于燒杯口．氣球內(nèi)可能的氣體是（　�。�
A、氧氣B、氫氣C、甲烷D、氯氣

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

以下說法不正確的是（　�。�
A、誤食重金屬鹽可立即服用大量的牛奶或豆?jié){解毒
B、對生活中的塑料垃圾進行填埋，可防止“白色污染”
C、食用含鐵豐富的食物，可改善貧血癥狀
D、將碗筷高溫蒸煮，可殺菌消毒

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（227℃，1個大氣壓時），1.5L某烴蒸汽能在aL氧氣中完全燃燒，體積增大到（a+3）L（相同條件下），問：
（1）該烴在組成上必須滿足的基本條件是
 

（2）當a=10L時，該烴可能的分子式
 

（3）當該烴的分子式為C7H8時，a的取值范圍為
 
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

燒堿、氯氣是重要的化工原料，產(chǎn)量很大．習(xí)慣上把電解飽和食鹽水的工業(yè)叫做氯堿工業(yè)．根據(jù)你掌握的知識，完成下列問題：
（1）寫出電解飽和食鹽水的總化學(xué)反應(yīng)方程式
 

（2）在該過程中陽極反應(yīng)式為
 
陽極發(fā)生的是
 
反應(yīng)（填“氧化”或“還原”），請簡要寫出一種檢驗該產(chǎn)物的方法
 

（3）在實驗室用惰性電極電解100mL的飽和食鹽水，一段時間后，在陰極得到112mL氣體（標準狀況），此時電解質(zhì)溶液的pH約為
 
（忽略電解液體積變化）

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同步練習(xí)冊答案