Question

咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，其結(jié)構(gòu)簡式如下所示：
關(guān)于咖啡鞣酸的下列敘述不正確的是（　　）

A．分子式為C₁₆H₁₈O₉

B．與苯環(huán)直接相連的原子都在同一平面上

C．1 mol咖啡鞣酸水解時(shí)可消耗8 mol NaOH

D．與濃溴水既能發(fā)生取代反應(yīng)又能發(fā)生加成反應(yīng)

Answer 1

分析：由結(jié)構(gòu)簡式可知，分子式為C₁₆H₁₈O₉，含-OH、-COOH、酚-OH、C=C、-COOC-及苯環(huán)，結(jié)合醇、羧酸、苯酚、酯、烯烴的性質(zhì)來解答．

解答：解：A．由結(jié)構(gòu)簡式可知，分子式為C₁₆H₁₈O₉，故A正確；
B．苯環(huán)為平面結(jié)構(gòu)，則與苯環(huán)直接相連的原子都在同一平面上，故B正確；
C．-COOH、酚-OH、-COOC-能與NaOH溶液反應(yīng)，則1mol咖啡鞣酸水解時(shí)可消耗4mol NaOH，故C錯(cuò)誤；
D．含酚-OH能與溴水發(fā)生取代反應(yīng)，含C=C能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)，故D正確；
故選C．

點(diǎn)評(píng)：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系，側(cè)重羧酸、苯酚、烯烴及酯的性質(zhì)的考查，題目難度不大．