Question

咖啡鞣酸具有較廣泛的抗菌作用，結構簡式如圖所示：關于咖啡鞣酸的敘述不正確的是（　　）

• A、分子式為C₁₆H₁₈O₉
• B、分子中總共含6種官能團
• C、1mol咖啡鞣酸最多能與4molBr₂反應
• D、1mol咖啡鞣酸最多能與4molH₂反應

Answer 1

分析：由有機物的結構簡式可知有機物的元素種類和原子個數(shù)，可確定分子式，該有機物含有羥基，可發(fā)生取代、氧化、消去反應，含有羧基，具有酸性，可發(fā)生中和、酯化反應，含有碳碳雙鍵，可發(fā)生加成、加聚和氧化反應，含有酯基，可發(fā)生水解反應，含有酚羥基，可發(fā)生取代、氧化和顏色反應，以此解答該題．

解答：解：A．由結構簡式可知有機物的分子式為C₁₆H₁₈O₉，故A正確；
B．分子中含有醇羥基、酚羥基、酯基、碳碳雙鍵、羧基5種官能團，故B錯誤；
C．分子中含有2個酚羥基和1個碳碳雙鍵，可與溴分別發(fā)生取代反應和加成反應，1mol咖啡鞣酸最多能與4molBr₂反應，故C正確；
D．分子中含有1個苯環(huán)和1個碳碳雙鍵，則1mol咖啡鞣酸最多能與4molH₂反應，故D正確．
故選B．

點評：本題考查有機物的結構和性質，為高考常見題型，側重于學生的分析能力的考查，注意把握有機物的結構和官能團的性質，為解答該題的關鍵，注意官能團的判斷，為易錯點，難度不大．