油脂既是重要的食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質(zhì)和用途與其含有的不飽和碳碳雙鍵有關(guān)的是                           (　　)

A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素

B．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂

C．植物油通過氫化，即與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，可以制造植物奶油(人造奶油)

D．油脂沒有固定的熔、沸點(diǎn)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


聚乙炔導(dǎo)電聚合物的合成使高分子材料進(jìn)入“合成金屬”和塑料電子學(xué)時(shí)代，當(dāng)聚乙炔分子帶上藥物、氨基酸、糖基等分子片后，就具有一定的生物活性。以下是我國化學(xué)家近年來合成的一些聚乙炔衍生物分子的結(jié)構(gòu)簡式：(Me指甲基)

　

下列關(guān)于上述高分子的說法不正確的是(　　)

A．A和B均能在一定條件下水解，且水解形成相同的高分子

B．A中藥物小分子羧酸的分子式為C16H18O4

C．B中氨基酸是一種α­氨基酸

D．A和B各1 mol與熱堿液反應(yīng)，均最多消耗2n mol NaOH

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


為了使宇航員在飛船中得到一個(gè)穩(wěn)定的、良好的生存環(huán)境，一般在飛船內(nèi)安裝盛有Na2O2或K2O2顆粒的裝置，它的用途是產(chǎn)生氧氣。下列關(guān)于Na2O2的敘述正確的是

  ①Na2O2中陰、陽離子的個(gè)數(shù)比是1：1

  ②Na2O2分別與水及CO2反應(yīng)產(chǎn)生等量氧氣時(shí)，需水和CO2的質(zhì)量相等

③Na2O2分別與水及CO2反應(yīng)產(chǎn)等量氧氣時(shí)，轉(zhuǎn)移電子的物質(zhì)的量相等

④Na2O2的漂白原理與SO2的漂白原理相同

⑤Na2O2與SO2反應(yīng)生成Na2SO3與H2O

⑥Na2O2能與酸反應(yīng)生成鹽和水，所以Na2O2是堿性氧化物

⑦Na2O2與水反應(yīng)，Na2O2既是氧化劑，又是還原劑

⑧Na2O2投入到紫色石蕊試液中，溶液先變藍(lán)，后褪色

A.①③⑥⑧          B.③⑦⑧        C②⑤⑥⑦       D.①④⑧

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于物質(zhì)分類的說法正確的是(　　)

A．金剛石、白磷都屬于單質(zhì)

B．漂白粉、石英都屬于純凈物

C．氯化銨、次氯酸都屬于強(qiáng)電解質(zhì)

D．葡萄糖、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


下列關(guān)于有機(jī)化合物的說法正確的是

A．乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以區(qū)別 

B．戊烷（C5H12）有兩種同分異構(gòu)體

C．乙烯、聚氯乙烯和苯分子均含有碳碳雙鍵  

D．糖類、油脂和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


褪黑素是一種內(nèi)源性生物鐘調(diào)節(jié)劑，在人體內(nèi)由食物中的色氨酸轉(zhuǎn)化得到。

下列說法不正確的是                                                  (　　)

A．色氨酸分子中存在氨基和羧基，可形成內(nèi)鹽，具有較高的熔點(diǎn)

B．在色氨酸水溶液中，可通過調(diào)節(jié)溶液的pH使其形成晶體析出

C．在一定條件下，色氨酸可發(fā)生加聚反應(yīng)

D．褪黑素與色氨酸結(jié)構(gòu)相似，也具有兩性化合物的特性

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


．油脂中油和脂肪的區(qū)別是(　　)

A．油含有不飽和基，脂肪中不含有不飽和基

B．油是混合物，脂肪是純凈物

C．潤滑油和油屬同一類物質(zhì)，和脂肪不同類

D．油含不飽和烴基相對脂肪所含不飽和烴基較多

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


除去下列物質(zhì)中所含少量雜質(zhì)(括號(hào)內(nèi)為雜質(zhì))，所選用的試劑和分離方法能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡氖?　　)

　　

混合物

試劑

分離方法

A

苯(苯酚)

溴水

過濾

B

乙烷(乙烯)

氫氣

加熱

C

乙酸乙酯(乙酸)

NaOH溶液

蒸餾

D

淀粉(氯化鈉)

蒸餾水

滲析

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：


某芳香族化合物A，苯環(huán)上的一氯代物有兩種，A完全燃燒只生成二氧化碳和水，一定條件下存在如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系(方框中Mr代表相對分子質(zhì)量)：

請回答下列問題：

(1)A的摩爾質(zhì)量為________，在一定條件下B可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)的反應(yīng)類型有________(填序號(hào))。

①水解反應(yīng)�、谌〈磻�(yīng)�、奂映煞磻�(yīng)　④消去反應(yīng)

⑤加聚反應(yīng)

(2)C的結(jié)構(gòu)簡式為____________________________________________________。

E的結(jié)構(gòu)簡式為_______________________________________________________。

(3)寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：

①A――→B: ____________________________________________________。

②D――→F: ____________________________________________________。

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