14．糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　�。�
A．植物油是高分子化合物
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

分析 A．相對分子質(zhì)量在10000以上的有機(jī)化合物為高分子化合物；
B．淀粉在酸的催化作用下，水解生成麥芽糖，麥芽糖水解生成葡萄糖；
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但不能發(fā)生水解反應(yīng)；
D．硫酸銅為重金屬鹽，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，變性為不可逆過程．

解答 解：A．植物油屬于油脂是小分子有機(jī)化合物，故A錯(cuò)誤；
B．淀粉為多糖，水解生成麥芽糖，麥芽糖水解生成葡萄糖，所以淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，故B正確；
C．葡萄糖為五羥基醛，含有羥基、醛基，能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖為單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；
D．硫酸銅為重金屬鹽，使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，則蛋白質(zhì)遇硫酸銅溶液后產(chǎn)生的沉淀，不能重新溶于水，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評 本題考查了高分子化合物、糖類油脂蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，注意葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)，但葡萄糖是單糖不能發(fā)生水解．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．海水中蘊(yùn)藏著豐富的資源，人類需要的很多材料都來源于海水的綜合利用．
（1）下列有關(guān)海水綜合利用的說法中正確的是C
A．只需通過物理變化，可從海水中得到鉀單質(zhì)
B．海水通過蒸發(fā)可得到淡水，通過蒸餾可得到粗鹽
C．從海水中可制取溴及其化工產(chǎn)品
D．利用潮汐發(fā)電是將化學(xué)能轉(zhuǎn)化為電能
（2）海水中豐富的氯化鈉是重要的化工原料，寫出工業(yè)上用NaCl制備金屬鈉的化學(xué)方程式2NaCl（熔融）$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$2Na+Cl2↑
（3）若用石墨作電極電解飽和食鹽水，陽極電極反應(yīng)式2Cl--2e-=Cl2↑，陰極電極反應(yīng)式2H++2e-=H2↑，電解的總反應(yīng)的化學(xué)方程式：2NaCl+2H2O$\frac{\underline{\;電解\;}}{\;}$2NaOH+H2↑+Cl2↑，用平衡的原理解釋在陰極區(qū)溶液顯堿性的原因因?yàn)镠+在陰極放電，使H+濃度減少，破壞了水的電離平衡，水的電離平衡向正反應(yīng)移動，使OH-濃度增大，溶液顯堿性
（4）若用石墨作電極電解氫氧化鈉溶液，則電解池的陰極電極反應(yīng)式為4H++4e-=2H2↑，陽極電極反應(yīng)式為4OH--4e-=2H2O+O2↑．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

5．綠礬（FeSO4•7H2O）是治療缺鐵性貧血藥品的重要成分．下面是以市售鐵屑（含少量錫、氧化鐵等雜質(zhì)）為原料生產(chǎn)純凈綠礬的一種方法：

查詢資料，得25℃時(shí)有關(guān)物質(zhì)的數(shù)據(jù)如下表：
飽和H2S溶液SnS沉淀完全FeS開始沉淀FeS沉淀完全
pH值3.91.63.05.5
（1）操作II中，先通入硫化氫至飽和，目的是除去溶液中的Sn2+離子；后加入硫酸酸化至pH=2的作用是防止Fe2+離子生成沉淀．
（2）操作IV得到的綠礬晶體用少量冰水洗滌，其目的是：
①除去晶體表面附著的硫酸等雜質(zhì)；②降低洗滌過程中FeSO4•7H2O的損耗．
（3）工業(yè)上常用氧化還原滴定法測定綠礬產(chǎn)品中Fe2+含量，測定步驟如下：
a．稱取2.850g綠礬產(chǎn)品，溶解，在250mL容量瓶中定容；
b．量取25.00mL待測溶液于錐形瓶中；
c．用硫酸酸化的0.01000mol•L-1KMnO4溶液滴定至終點(diǎn)，消耗KMnO4溶液體積的平均值為20.00mL．
①已知酸性KMnO4被FeSO4還原時(shí)生成Mn2+．寫出該測定過程的離子反應(yīng)方程式：MnO4-+5Fe2++8H+=Mn2++5Fe3++4H2O；
②滴定時(shí)盛放KMnO4溶液的儀器為酸式滴定管（填儀器名稱）．
③判斷此滴定實(shí)驗(yàn)達(dá)到終點(diǎn)的方法是滴加最后一滴KMnO4溶液時(shí)，溶液變成淺紅色且半分鐘內(nèi)不褪色．
④若實(shí)驗(yàn)操作無失誤，測得上述樣品中FeSO4•7H2O的含量仍偏低，則可能的原因是：部分Fe2+被空氣中O2氧化．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

2．下列物質(zhì)中，屬于電解質(zhì)的是（　�。�
A．蔗糖B．飽和食鹽水C．鹽酸D．KOH

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

9．下列數(shù)值都是烴的相對分子質(zhì)量，其對應(yīng)的烴一定是烷烴的是（　　）
A．44B．42C．54D．128

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

19．下列關(guān)于物質(zhì)的相互關(guān)系正確的是（　�。�
A．${\;}_{\;}^{12}C$ 與${\;}_{\;}^{14}C$互為同素異形體
B．金剛石與石墨互為同位素
C．二甲醚與乙醇互為同分異構(gòu)體
D．乙烷與乙烯互為同系物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

6．乙烯是重要的化工原料，工業(yè)上常以乙烯為原料合成乙酸乙酯，也可以乙烯為原料來合成聚乙烯（簡稱PE），合成路線如下．

請回答下列問題：
（1）A的結(jié)構(gòu)簡式CH3CH2OH．B中所含的官能團(tuán)結(jié)構(gòu)簡式-COOH．
（2）A+B→乙酸乙酯的化學(xué)方程式是CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOC2H5+H2O．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

3．電滲析法是指在外加電場作用下，利用陰離子交換膜和陽離子交換膜的選擇透過性，使部分離子透過離子交換膜而遷移到另一部分水中，從而使一部分水淡化而另一部分水濃縮的過程．下圖是利用電滲析法從海水中獲得淡水的原理圖，已知海水中含Na+、Cl-、Ca2+、Mg2+、SO42-等離子，電極為石墨電極．下列有關(guān)描述錯(cuò)誤的是（　�。�
A．陽離子交換膜是A，不是B
B．通電后陽極區(qū)的電極反應(yīng)式：2Cl--2e-═Cl2↑
C．工業(yè)上陰極使用鐵絲網(wǎng)代替石墨碳棒，增大反應(yīng)接觸面
D．陰極區(qū)的現(xiàn)象是電極上產(chǎn)生無色氣體，溶液中出現(xiàn)少量白色沉淀

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

4．將20mL0.8mol•L-1H2SO4溶液加水稀釋到100mL，稀釋后H2SO4溶液中的物質(zhì)的量濃度為（　�。�
A．0.2mol•L-1B．0.16mol•L-1C．0.32mol•L-1D．0.08mol•L-1

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