有關(guān)油脂和蛋白質(zhì)的說法正確的是（　　）
A．都能溶于水B．都是高分子化合物
C．都含有N元素D．都含有C、H、O三種元素
A．油脂不溶于水，部分蛋白質(zhì)可溶于水，故A錯(cuò)誤；
B．油脂相對(duì)分子質(zhì)量較小，不屬于高分子化合物，故B錯(cuò)誤；
C．油脂含有C、H、O三種元素，蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，故C錯(cuò)誤；
D．蛋白質(zhì)含有C、H、O、N等元素，故D正確．
故選D．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

某學(xué)生取9g淀粉溶于水，為測(cè)定淀粉的水解百分率，其程序如圖：

（1）各步所加試劑為：A______、B______、C______、D______．
（2）只加A溶液而不加B溶液是否可以______，理由______．
（3）當(dāng)析出2.16g沉淀時(shí)，淀粉水解率為______．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)纖維素的說法，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．纖維素能水解生成葡萄糖
B．纖維素在人體內(nèi)能夠被消化吸收
C．纖維素是一種天然高分子化合物
D．纖維素是纖維狀結(jié)構(gòu)的物質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能使蛋白質(zhì)從溶液中析出，又不使蛋白質(zhì)變性的方法是（　�。�
A．加飽和硫酸鈉溶液B．加福爾馬林
C．加75%的酒精D．加氯化鋇溶液

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)糖類、油脂、蛋白質(zhì)的敘述中不正確的是（　�。�
A．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)都能水解，但水解產(chǎn)物不同
B．淀粉和纖維素都是由碳、氫、氧三種元素組成，兩者互為同分異構(gòu)體
C．向雞蛋清溶液中加（NH4）2SO4飽和溶液，會(huì)有固體析出，繼續(xù)加水固體溶解
D．油脂分為油和脂肪，都屬于酯類

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中，正確的是（　　）
①蛋白質(zhì)溶液加入K2SO4溶液后，蛋白質(zhì)從溶液中析出，這種變化叫變性②油脂水解后得到的是醇是丙三醇③天然蛋白質(zhì)水解的最后產(chǎn)物是多種α-氨基酸④淀粉、纖維素、油脂都是高分子化合物．
A．③B．③④C．②③D．①④

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

誤食重金屬鹽會(huì)使人中毒，可以解毒的急救措施是（　�。�
A．服大量食鹽水B．服用葡萄糖
C．服用適量的瀉藥D．服用雞蛋清

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

2012年度諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)授予在“G蛋白偶聯(lián)受體”研究和應(yīng)用方面做出突出貢獻(xiàn)的兩位美國(guó)化學(xué)家．下列說法正確的是（　�。�
A．G蛋白高溫時(shí)會(huì)變性
B．G蛋白遇I2會(huì)變藍(lán)
C．G蛋白水解得到高級(jí)脂肪酸
D．G蛋白不屬于高分子化合物

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用正確的是（　　）
A．福爾馬林可用于保存海鮮產(chǎn)品
B．油脂在酸性條件下可水解生成高級(jí)脂肪酸和甘油
C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機(jī)高分子材料

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同步練習(xí)冊(cè)答案