下列關(guān)于油脂的有關(guān)知識(shí)，說法不正確的是

A．油脂都不能使溴水或酸性高錳酸鉀溶液褪色

B．油脂的飽和程度對(duì)油脂的熔點(diǎn)有著重要的影響

C．油脂屬于酯類物質(zhì)

D．食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科學(xué)

 

A

【解析】

試題分析：A、油脂含有碳碳雙鍵，性質(zhì)較活潑，能和溴發(fā)生加成反應(yīng)而使溴水褪色，能被酸性高錳酸鉀氧化而使酸性高錳酸鉀溶液褪色，A錯(cuò)誤； B、形成油脂的脂肪酸的飽和程度，對(duì)油脂的熔點(diǎn)有著重要的影響，飽和程度大，熔點(diǎn)高，B正確；C、油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，屬于酯類，C正確；D、由于油脂能緩慢地腐蝕塑料，而不能腐蝕玻璃，所以，食用油放在玻璃瓶中比放在塑料瓶中保存更科學(xué)，D正確。答案選A。

考點(diǎn)：考查油脂的性質(zhì)。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

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欲證明某溶液中含有Fe3+，下列方法正確的是

A．加入鐵粉 B．滴加稀硫酸

C．滴加氯水 D．滴加KSCN溶液

 

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下列說法正確的是

A．氫氧化鈉可用食物調(diào)整堿性的添加劑

B．棉、麻完全燃燒可以生成CO2和H2O

C．脂肪在一定條件下都能發(fā)生水解反應(yīng)

D．汽油、柴油、煤油的主要成分都是碳?xì)浠衔?/p>

 

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點(diǎn)豆腐所采用的凝聚劑是

①石膏 ②硫酸鉀 ③氯化鋇 ④六水氯化鎂

A．①④ B．①③ C．②③ D．②④

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。下列說法不正確的是

A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

C．向蛋白質(zhì)溶液中加入飽和硫酸銨溶液后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

D．脂肪能溶于水

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

為了鑒別某白色紡織品的成分是真蠶絲還是“人造絲”，可選用的方法是

A、滴加濃鹽酸 B、滴加濃硫酸

C、滴加酒精 D、灼燒

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋廣東省廣州市高二上學(xué)期期中考試化學(xué)（文）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于葡萄糖的敘述，錯(cuò)誤的是

A、易溶于水，有甜味，屬于碳水化合物

B、能發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)

C、有多種同分異構(gòu)體，其中之一是果糖

D、能發(fā)生水解反應(yīng)

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋安徽省高二上學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

在一定溫度不同壓強(qiáng)（P1＜P2）下，可逆反應(yīng)2A(g) 2B(g) + C(g)中，生成物C在反應(yīng)混合物中的體積分?jǐn)?shù)（ψ）與反應(yīng)時(shí)間（t）的關(guān)系有以下圖示，正確的是

 

 

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科目：高中化學(xué) 來源：2014秋安徽省宿州市高二上學(xué)期期中化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列措施或事實(shí)不能用勒夏特列原理解釋的是

A．新制的氯水在光照下顏色變淺

B．合成NH3反應(yīng)，為提高NH3的產(chǎn)率，理論上應(yīng)采取相對(duì)較低溫度的措施

C．向稀鹽酸中加入少量蒸餾水，鹽酸中氫離子濃度降低

D．實(shí)驗(yàn)室中常用排飽和食鹽水的方式收集氯氣

 

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