7．發(fā)酵法制酒精的過程可粗略表示如下：
①（C6H10O5）n+nH2O$\stackrel{催化劑}{→}$nC6H12O6             
②C6H12O6$\stackrel{酒化酶}{→}$2C2H5OH+2CO2↑
（1）上述化學方程式中（C6H10O5）n可能表示淀粉或纖維素（填物質(zhì)名稱）；
（2）C6H12O6名稱是葡萄糖，常用銀氨溶液或氫氧化銅懸濁液試劑來檢驗其存在；
（3）為檢驗蘋果成熟過程中發(fā)生了反應①，可在青蘋果汁中滴加碘酒，溶液呈藍色，向熟蘋果汁中加入Cu（OH）2懸濁液，加熱，反應生成磚紅色沉淀（填實驗現(xiàn)象）；
（4）下列作用不屬于水解反應的是C
A．吃饅頭時多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時間后，滴加碘水不顯藍色
C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會出現(xiàn)黃色斑痕
D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂．

分析 （1）纖維素、淀粉都可以表示成（C6H10O5）n；
（2）纖維素、淀粉水解生成葡萄糖；葡萄糖中含-CHO，能利用銀氨溶液或氫氧化銅懸濁液檢驗；
（3）碘單質(zhì)遇淀粉變藍色；葡萄糖中含-CHO，能利用氫氧化銅懸濁液檢驗；
（4）淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖遇碘水不變藍，油脂在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鈉和甘油．

解答 解：（1）纖維素、淀粉都可以表示成（C6H10O5）n；
故答案為：淀粉或纖維素；
（2）纖維素、淀粉水解生成葡萄糖，則C6H12O6為葡萄糖，葡萄糖中含-CHO，能利用銀氨溶液或氫氧化銅懸濁液檢驗，反應產(chǎn)生銀鏡或磚紅色沉淀；
故答案為：葡萄糖；銀氨溶液或氫氧化銅懸濁液；
（3）蘋果中含有淀粉，碘單質(zhì)遇淀粉變藍色；蘋果中含有葡萄糖，葡萄糖中含-CHO，能利用氫氧化銅懸濁液檢驗，產(chǎn)生磚紅色沉淀；
故答案為：藍；磚紅色沉淀；
（4）A．饅頭中含有淀粉，淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖有甜味，故A錯誤；
B．淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖遇碘水不變藍，故B錯誤；
C．含有苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸變黃色，屬于顯色反應，不屬于水解反應，故C正確；
D．油脂在堿性條件下的水解是皂化反應，故D錯誤．
故答案為C．

點評 本題考查有機物的性質(zhì)，明確淀粉水解及葡萄糖的檢驗即可解答，題目難度不大，注重基礎(chǔ)知識的積累．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：填空題

3．某醛的結(jié)構(gòu)簡式為 
檢驗分子中醛基的所用的試劑是稀氨水、AgNO3溶液或新制Cu（OH）2，化學方程式為
或；然后往反應后的溶液中加入稀硫酸至溶液呈酸性，再滴加足量的溴水，檢驗分子中碳碳雙鍵，生成的有機產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡式是．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

4．鑒別淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖水溶液，依次可分別使用的試劑和對應的現(xiàn)象正確的是（　�。�
A．碘水，變藍色；新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀；濃硝酸，變黃色
B．濃硝酸，變黃色；新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀；碘水，變藍色
C．新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀；碘水，變藍色；濃硝酸，變黃色
D．碘水，變藍色； 濃硝酸，變黃色；新制Cu（OH）2，磚紅色沉淀

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

1．已知0.3mol•L-1酒精溶液的密度為ρ1 g•mL-1，0.1mol•L-11酒精溶液的密度為ρ2 g•mL-1，其中ρ1＜ρ2，若將上述兩溶液等質(zhì)量混合，所得酒精溶液的物質(zhì)的量濃度是（　�。�
A．大于0.2mol•L-1B．等于0.2mol•L-1C．小于0.2mol•L-1D．無法估算

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

2．下列對$\frac{1}{2}$H2（g）+$\frac{1}{2}$I2（g）?HI（g）△H=+26kJ•mol-1的敘述中，正確的是（　�。�
A．1 mol 氫氣和1 mol碘蒸氣完全反應需要吸收26 kJ的熱量
B．1個氫分子和1個碘分子完全反應需要吸收52 kJ的熱量
C．1 mol H2（g）與1 mol I2（g）完全反應生成 2 mol的HI氣體需吸收52 kJ的熱量
D．1 mol H2（g）與1 mol I2（g）完全反應放出26 kJ的熱量

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科目：高中化學 來源： 題型：推斷題

12．溫度一定，在一個壓強恒定的密閉容器內(nèi)，發(fā)生合成氨反應：N2+3H2?2NH3．若充入1mol N2和3mol H2．反應達到平衡時NH3的體積百分含量為W%．若改變開始時投入原料的量，加入amolN2，bmolH2，cmolNH3，反應達到平衡時，NH3的體積百分含量仍為W%，則：
（1）若a=b=0，c＞0．
（2）若a=2，b=6，c≥0．
（3）若c=5，a=5，則b=15達到平衡時各物質(zhì)的物質(zhì)的量是原平衡的7.5倍．
（4）若溫度、壓強恒定，則a、b、c之間必須滿足的關(guān)系是2a+c=2、2b+3c=6、3a=b（用a與c、b與c、a與b的方程表示）．

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科目：高中化學 來源： 題型：實驗題

19． 氯化亞銅（CuCl）是微溶于水但不溶于乙醇的白色粉末，溶于濃鹽酸會生成HCuCl2，常用作催化劑．實驗室可用廢銅屑、濃鹽酸、食鹽及氧氣制取CuCl．已知KMnO4不與稀鹽酸反應，回答下列問題：
（1）甲組同學擬選擇合適的方法制取氧氣．
①若選擇如圖1所示的裝置，則儀器a、b中應盛放的試劑分別為H2O2溶液、MnO2．
②若儀器c中盛放的是高錳酸鉀固體，則制取氧氣的化學方程式為2KMnO4$\frac{\underline{\;△\;}}{\;}$K2MnO4+MnO2+O2↑．
（2）乙組同學采用甲組裝置制取氧氣并通過下列裝置和步驟制備氯化亞銅．
步驟1：在三頸燒瓶中加入濃鹽酸、食鹽、銅屑、加熱至60～70℃開動攪拌器，同時緩慢通入氧氣，制得NaCuCl2．
步驟2：反應完全后，冷卻，用適量的水稀釋，析出CuCl．
步驟3：過濾，用鹽酸和無水乙醇洗滌固體．
步驟4：在60～70℃干燥固體得到產(chǎn)品．
①步驟1適宜采用的加熱方式為水浴加熱；攪拌的目的是使反應物充分接觸，加快反應速率．
②若乙組同學在步驟2中不慎用稀硝酸進行稀釋，則會導致CuCl的產(chǎn)率降低．
③步驟3用乙醇洗滌的目的是洗去固體表面可溶性雜質(zhì)，減小溶解導致的損失．
（3）丙組同學擬測定乙組產(chǎn)品中氯化亞銅的質(zhì)量分數(shù)．實驗過程如下：
準確稱取乙組制備的氯化亞銅產(chǎn)品1.600g，將其置于足量的FeCl3溶液中，待樣品全部溶解后，加入適量稀硫酸，用0.2000mol•L-1的KMnO4標準溶液滴定到終點，消耗KMnO4溶液15.00mL，反應中MnO4-被還原為Mn2+．
①加入適量稀硫酸的作用是酸化，提高KMnO4的氧化能力．
②產(chǎn)品中氯化亞銅的質(zhì)量分數(shù)為93.28%．

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

16．LED燈既能節(jié)能、亮度又好．圖是某課外活動小組設(shè)計的用化學電源使LED燈發(fā)光的裝置．下列說法正確的是（　�。�
A．鋅片表面有氣泡生成
B．裝置中存在“化學能→電能→光能”的轉(zhuǎn)換
C．如果將硫酸換成檸檬汁，導線中就不會有電子流動
D．如果將銅片換成鋅片，LED燈仍然會發(fā)光

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科目：高中化學 來源： 題型：解答題

17．[化學--選修5：有機化學基礎(chǔ)]
菠蘿酯是一種帶有濃郁的菠蘿香氣和香味的食用香料，其合成路線如下（部分反應條件及產(chǎn)物已略去）：

請回答下列問題：
（1）A可用于制備順丁橡膠（順式聚1，3-丁二烯），順丁橡膠的鏈節(jié)為，若順丁橡膠的平均相對分子質(zhì)量為540108，則平均聚合度為10002．
（2）F的結(jié)構(gòu)簡式為CH2=CHCH2OH，反應④的條件是催化劑、加熱．
（3）①一⑥反應中屬于取代反應的是③⑥．
（4）下列有關(guān)B的說法正確的是b（填字母序號）．
a．元素分析儀可確定B的實驗式為C6H10
b．質(zhì)譜儀可檢測B的最大質(zhì)荷比的數(shù)值為82
c．紅外光譜儀可測定B中六個碳原子一定在同一平面上
d．核磁共振儀可測定B有兩種類型氫原子吸收峰
（5）寫出反應③的化學方程式+NaOH$\stackrel{△}{→}$+NaBr．
（6）同時滿足下列條件的E的同分異構(gòu)體的數(shù)目為12種．
①遇氯化鐵溶液顯紫色       ②苯環(huán)上只有2個取代基且處于對位
（7）參照上述合成路線，現(xiàn)僅以A為有機原料，無機試劑任選，設(shè)計制備的合成路線．
已知：①反應物分子的環(huán)外雙鍵比環(huán)內(nèi)雙鍵更容易被氧化；
②（R，R’代表烴基或氫）CH2=CHCH=CH2$\stackrel{催化劑}{→}$$→_{催化劑}^{氫氣}$．

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