以下不屬于酯類物質(zhì)的是（　�。�
A、甘氨酸B、硝化甘油C、脂肪D、硝酸纖維
分析：酸（羧酸或無機含氧酸）與醇起反應(yīng)生成的一類有機化合物叫做酯，分子通式為R-COO-R'（R可以是烴基，也可以是氫原子，R'不能為氫原子，否則就是羧基），酯的官能團是-COO-，據(jù)此進行判斷．
解答：解：A、甘氨酸為為氨基乙酸，為蛋白質(zhì)最終水解產(chǎn)物，不屬于酯類，故A錯誤；
B、硝化甘油為三硝酸甘油酯，是硝酸和甘油反應(yīng)生成的酯，故B錯誤；
C、脂肪為高級脂肪酸甘油酯，屬于油脂的一種，故錯誤；
D、纖維素與濃H2SO4和濃HNO3的混合酸反應(yīng)生成硝酸纖維，所以硝酸纖維屬于酯類，故D錯誤；
故選A．
點評：本題考查了酯的性質(zhì)、烴的衍生物的官能團，題目難度不大，注意掌握常見有機物的組成、結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，明確有機物的官能團及決定的化學性質(zhì)．
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糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是（　�。�

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科目：高中化學 來源： 題型：

油脂是人類的三大營養(yǎng)物質(zhì)之一，以下有關(guān)油脂的敘述中，錯誤的是（　�。�
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以下不屬于酯類物質(zhì)的是

A．甘氨酸        B．硝化甘油        C．脂肪         D．硝酸纖維

 

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科目：高中化學 來源：2014屆黑龍江省高一下學期期末考試化學試卷（解析版） 題型：選擇題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是

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D、濃硝酸濺在皮膚上，使皮膚呈黃色是由于濃硝酸和蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

 

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