Question

丙烯酰胺(H2C===CH—CONH2)具有中等毒性，它對人體可造成神經(jīng)毒性和遺傳毒性。丙烯酰胺主要是由高碳水化合物、低蛋白質(zhì)的植物性食物在加熱(120 ℃以上)烹調(diào)過程中形成，特別在烘烤、油炸時更易形成。丙烯酰胺可以進(jìn)一步形成在工業(yè)上有用的聚丙烯酰胺類物質(zhì)。

回答下列問題：

(1)D的結(jié)構(gòu)簡式為________________，F(xiàn)的結(jié)構(gòu)簡式為______________。

(2)指明下列反應(yīng)類型：

A—→B____________，C—→D____________。

(3)丙烯酰胺有多種同分異構(gòu)體，寫出分子中同時含有醛基和碳碳雙鍵的同分異構(gòu)體：________________________________________________________________________。

(4)寫出D—→E的化學(xué)方程式：_____________________________________________。

2分子C在濃硫酸作用下可形成一個六元酯環(huán)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________。

Answer 1

答案　(1)H2C===CH—COOH　

(2)水解反應(yīng)　消去反應(yīng)

(3)H2C===CH—NH—CHO、H2C===C(NH2)—CHO、H2N—HC===CH—CHO

(4)H2C===CH—COOH＋NH3—→H2C===CH—CONH2＋H2O

2CH3—CH(OH)—COOH

解析　由F為聚丙烯酰胺可知E為CH2===CH—CONH2，結(jié)合B為葡萄糖，C分子中不飽和度為1，在濃硫酸、加熱條件下發(fā)生消去反應(yīng)，可知D為H2C===CH—COOH，F(xiàn)為，A—→B發(fā)生水解反應(yīng)，C—→D發(fā)生消去反應(yīng)。