把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉膠體。

(1)鑒別水溶液和膠體可以利用的方法是________________________。

(2)60 ℃左右時充分反應，在淀粉膠體中加入淀粉酶，充分反應。然后把反應后的全部液體裝入半透膜袋里，系緊袋口，并把它懸掛在盛有蒸餾水的燒杯里。從半透膜袋析出的物質是_____________。該操作的名稱是____________。

解析：當光線透過膠體時，由于膠體粒子對光線的散射，從側面可以觀察到膠體里出現(xiàn)一條光亮的通路，即“丁達爾效應”，而光線通過水溶液時，看不到這種現(xiàn)象。因此可以用這種方法來鑒別水溶液和膠體。

    60 ℃左右，淀粉在淀粉酶的作用下，發(fā)生水解，生成麥芽糖。本實驗中，反應后的溶液包含淀粉、淀粉酶、水和麥芽糖。淀粉溶液是膠體，淀粉酶是蛋白質，它們都不能透過半透膜，而麥芽糖可以透過半透膜析出，這種分離操作的名稱叫滲析。

答案：(1)可見光照射，觀察有無“丁達爾效應”，若有就是膠體  (2)麥芽糖  滲析

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉膠體

(1)鑒別水溶液和膠體可以采用的方法是__________________________________________。

(2)60 ℃左右時，在淀粉膠體中加入淀粉酶，充分反應。然后把反應后的全部液體裝入半透膜袋內，系緊袋口，并把它懸掛在盛有蒸餾水的燒杯里。從半透膜里析出的物質是_______，該操作的名稱是_______。

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科目：高中化學 來源： 題型：

把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉膠體。

(1)鑒別水溶液和膠體可以利用的方法是________________________。

(2)60 ℃左右時充分反應，在淀粉膠體中加入淀粉酶，充分反應。然后把反應后的全部液體裝入半透膜袋里，系緊袋口，并把它懸掛在盛有蒸餾水的燒杯里。從半透膜袋析出的物質是_____________。該操作的名稱是____________。

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科目：高中化學 來源： 題型：

）把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉膠體。

（1）鑒別水溶液和膠體可以利用的方法是_____________。

（2）60 ℃左右時，在淀粉膠體中加入淀粉酶，充分反應，然后把反應后的全部液體裝入半透膜袋里，系緊袋口，并把它懸掛在盛有蒸餾水的燒杯里，從半透膜袋里透出的物質是_________，該操作的名稱是______________。

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科目：高中化學 來源：2012-2013學年安徽省高三上學期期末前月考化學試卷（解析版） 題型：填空題

把淀粉溶液溶于沸水中，制成淀粉膠體。

（1）鑒別水溶液和膠體可以利用的方法是                                          

                                                              。

（2）60℃左右時，在淀粉膠體中加入淀粉酶，充分反應。然后把反應后的全部液體裝入半透膜袋里，系緊袋口，并把它懸掛在盛有蒸餾水的燒杯里。從半透膜袋里析出的物質是              ，該操作的名稱是         。

 

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