諾貝爾化學(xué)獎曾授予在酶的研究方面有杰出貢獻(xiàn)的三位化學(xué)家，他們研究了三磷酸腺苷酶的結(jié)構(gòu)和作用機理。下列關(guān)于蛋白質(zhì)和三磷酸腺苷酶的結(jié)構(gòu)性質(zhì)的敘述中，錯誤的是（   ）
A．都屬于高分子化合物B．都是由氨基酸這一基本單位構(gòu)成的
C．前者能水解，后者不能水解D．酶是一類具有催化活性的蛋白質(zhì)
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（10分）利用含淀粉的物質(zhì)可以生產(chǎn)醋酸。下面是生產(chǎn)醋酸的流程，根據(jù)流程回答下列問題：

B是日常生活中有特殊香味的常見有機物，在有些飲料中含有B。
（1）寫出化學(xué)方程式，并注明反應(yīng)類型：
I、B與醋酸反應(yīng)：   ▲  ，   ▲  反應(yīng)。
II、B→C：   ▲   ，   ▲  反應(yīng)。
（2）可用于檢驗A的試劑是    ▲      。
（3）用淀粉[(C6H10O5)n]為原料制取B，若有含淀粉40%的植物果實1kg，經(jīng)反應(yīng)制得184g的B，則淀粉的轉(zhuǎn)化率為   ▲  。（提示：轉(zhuǎn)化率=已反應(yīng)的量/原有的量×100%）

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計算題

（9分）對牛奶中的蛋白質(zhì)進(jìn)行下列實驗：取30.0 mL牛奶用蓋達(dá)爾法分解蛋白質(zhì)，把氮完全轉(zhuǎn)化成氨，用0.500 mol·L-1 H2SO4溶液50.0 mL吸收后，剩余的酸用1.00 mol·L-1 NaOH溶液中和，需37.0 mL。
（蓋達(dá)爾法：）
求：（1）30.0 mL牛奶中共含有多少克氮？
（2）已知牛奶的密度是1.03 g·mL-1，蛋白質(zhì)中含氮16.0%（質(zhì)量），求此牛奶中蛋白質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計算題

把植物種子的蛋白質(zhì)和濃HC1混合煮沸，將所得水解溶液濃縮后，再慢慢冷卻則析出α-氨基酸A的鹽酸鹽B。取B的晶體1.835g制成水溶液，加入足量的溶液生成1.435g沉淀。
（1）求A的摩爾質(zhì)量。
（2）取10 g A使之正好完全反應(yīng)生成鈉鹽C，需溶液68 mL，試通過計算確定A的結(jié)構(gòu)簡式(不含甲基)。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)有機物的說法中正確的是（   ）
A．分子式為C3H6的物質(zhì)沒有同分異構(gòu)體
B．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)是天然的高分子化合物
C．1 mol 乙醇與2 mol 乙酸在濃硫酸催化作用條件下可以合成1 mol 乙酸乙酯
D．一定條件下，氯乙烯發(fā)生聚合反應(yīng)可以制得聚氯乙烯

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

CH2OH（CHOH）4CHO是葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式，它不可能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)是（  ）
A．燃燒B．銀鏡反應(yīng)
C．水解反應(yīng)D．與新制備的Cu(OH)2反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中錯誤的是
A．用新制的氫氧化銅來檢驗?zāi)巢∪耸欠窕继悄虿?
B．淀粉和纖維素互為同分異構(gòu)體
C．用灼燒的方法可以鑒別毛織物和棉織物
D．濃HNO3使皮膚呈黃色是由于濃HNO3與蛋白質(zhì)發(fā)生了顏色反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人類生存和發(fā)展的三大類營養(yǎng)物質(zhì)。下列有關(guān)這三類物質(zhì)的說法正確的是：
A．糖類是具有甜味的物質(zhì)
B．油脂是熱能最高的營養(yǎng)物質(zhì)
C．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物
D．三類物質(zhì)都能發(fā)生水解反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（  ）
A．油脂屬于酯類，均不能使溴水褪色
B．葡萄糖、蔗糖、纖維素均能發(fā)生水解反應(yīng)
C．某有機物完全燃燒后生成CO2和H2O，說明該有機物中必定含有C、 H 、O三種元素
D．工業(yè)上常用電解法冶煉鎂單質(zhì)

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