18.下列關(guān)于油脂的敘述中,不正確的是( 。
A.油脂沒(méi)有固定的熔點(diǎn)和沸點(diǎn),油脂是混合物
B.天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物
C.油脂的主要成分是高級(jí)脂肪酸的甘油酯,是酯的一種
D.從溴水中提取溴可用植物油作萃取劑

分析 A、油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱,是混合物;
B、天然油脂大多是由混甘油酯分子構(gòu)成的混合物;
C、油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯;
D、植物油是不飽和的高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯.

解答 解:A、油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱,植物油在常溫常壓下一般為液態(tài),稱為油,而動(dòng)物脂肪在常溫常壓下為固態(tài),稱為脂.油脂均為混合物,無(wú)固定的熔沸點(diǎn),故A正確;
B、天然油脂大多是由混甘油酯,且是混合物,故B正確;
C、油脂是高級(jí)脂肪酸與甘油形成的酯,屬于酯類,分為油和脂肪,故C正確;
D、植物油是不飽和的高級(jí)脂肪酸和甘油形成的酯,結(jié)構(gòu)中含碳碳雙鍵,故能和溴發(fā)生加成反應(yīng),故不能用植物油來(lái)萃取溴水中的溴,故D錯(cuò)誤.
故選D.

點(diǎn)評(píng) 本題考查油脂的結(jié)構(gòu)與性質(zhì),難度不大,明確油脂的成分及油脂水解的條件是解題關(guān)鍵.

練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:實(shí)驗(yàn)題

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試回答下列問(wèn)題:
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(4)為了使灼燒后的氧化銅混合物充分酸溶,在加入稀H2SO4的同時(shí),還通入O2.通入O2的目的是(用化學(xué)反應(yīng)方程式表示)2Cu+O2+2H2SO4═2CuSO4+2H2O.
(5)硫酸銅溶液常作電解液,試寫出用石墨電極電解硫酸銅溶液陽(yáng)極反應(yīng)式:4OH--4e-=2H2O+O2↑.
(6)在0.10mol?L-1硫酸銅溶液中加入氫氧化鈉稀溶液充分?jǐn)嚢栌袦\藍(lán)色氫氧化銅沉淀生成,當(dāng)溶液的pH=8時(shí),c(Cu2+)=2.2×10-8mol?L-1(Ksp[Cu(OH)2]=2.2×10-20).

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9.在密閉容器中發(fā)生反應(yīng)X(g)+3Y(g)?2Z(g),若X Y Z的起始濃度分別為0.1mol/L  0.3mol/L  0.2mol/L,則平衡時(shí)各物質(zhì)的濃度可能是( 。
A.X為0.2 mol/LB.Y為0.1 mol/L
C.Z為0.4 mol/LD.Z為0.1 mol/L時(shí),Y為0.4mol/L

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