【題目】正確使用食品添加劑對改善食品品質(zhì),增強(qiáng)人體健康有重要作用,但使用不當(dāng)會對人造成一定的危害。就食品添加劑的認(rèn)識和使用回答下列問題。
（1）使用食品添加劑的目的是。
①防止食品腐敗變質(zhì),延長保存期限
②改善食品色、香、味,增強(qiáng)人的食欲
③改善食品狀態(tài),使食品更加可口
④增添微量元素,改善食品的營養(yǎng)價值
⑤降低食品成本,減輕人們的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)
⑥預(yù)防和醫(yī)治疾病,促進(jìn)人體健康
（2）關(guān)于對食品添加劑的認(rèn)識正確的是。
①使用食品添加劑與提倡“綠色食品”相違背
②含有食品添加劑的食品盡量少食用,以防中毒
③天然食品添加劑對人體健康無害,故不限量
④食品添加劑在合理限量范圍內(nèi)不影響人體健康
⑤只有不法商販才使用食品添加劑
⑥三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量,是一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑
⑦“蘇丹紅”系列是良好的著色劑,但不能用于食品
（3）簡述如何正確使用食品添加劑: 。

【答案】
（1）①②③④
（2）④⑦
（3）嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用,包括使用的品種、劑量、使用范圍等。
【解析】(1)使用食品添加劑的主要目的有三個方面:一是改善食品的感官和狀態(tài),更加適合人的口味;二是補(bǔ)充部分營養(yǎng)成分,增加營養(yǎng)價值;三是防止食物變質(zhì),延長保質(zhì)期。使用添加劑,并不一定能降低成本,食品添加劑不是保健食品,不是用來防病治病的。(2)食品添加劑分為天然提取物和人工化學(xué)合成品,作用和效果是相同的,都只能合理使用,不能過量使用。合理使用食品添加劑對人體有利,與“綠色食品”不相違背。但一些已經(jīng)證明對人體有害的化學(xué)品不能作為食品添加劑使用,如三聚氰胺、蘇丹紅等。(3)食品添加劑應(yīng)嚴(yán)格按《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》使用。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】酚醛樹脂可用苯酚和甲醛反應(yīng)制得。實(shí)驗(yàn)室制備酚醛樹脂時，在酸性條件下，苯酚過量制得的酚醛樹脂若不易取出時，則可趁熱時加入一些乙醇來取出樹脂；在堿性條件下，苯酚過量時，若酚醛樹脂不易取出，用加熱或加溶劑的方法都很難將樹脂取出。在上述兩種情況下，下列有關(guān)敘述正確的是(　　)
A.酸性條件制得的是線型酚醛樹脂，堿性條件制得的是網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)酚醛樹脂
B.酸性條件制得的是體型酚醛樹脂，堿性條件制得的是線型酚醛樹脂
C.兩種條件下制得的都是線型酚醛樹脂
D.兩種條件下制得的都是網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)酚醛樹脂

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)的值，下列有關(guān)敘述中正確的是（ ）
A.CH4與P4的分子結(jié)構(gòu)都是正四面體形，因此在NA個CH4分子或P4分子中都含有4NA個共價鍵
B.在含NA個硅原子的二氧化硅晶體中含有4NA個Si﹣O鍵
C.5.6 g Fe與含0.2 mol HNO3的溶液充分反應(yīng)，至少失去0.2NA個電子
D.NA個Fe3+完全水解可以得到NA個氫氧化鐵膠體粒子

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】垃圾主要分為生活垃圾、建筑垃圾和工業(yè)垃圾三大類。垃圾的危害與處理已成為世界性難題，如一節(jié)紐扣電池的有害物質(zhì)能污染600噸水，一節(jié)電池爛在地里，可使一平方米土地失去利用價值。
（1）現(xiàn)在請你根據(jù)日常生活中所見到的生活垃圾，設(shè)計(jì)幾種處理垃圾的方法。
（2）據(jù)報(bào)道我國科學(xué)家根據(jù)干電池各組成的化學(xué)性質(zhì)，采用濕法工藝技術(shù)回收有用物質(zhì)，廢舊電池不僅得到了有效的處理，防止了污染環(huán)境，同時又可回收有用物質(zhì)，其有關(guān)成分可基本全部回收，解決了多年來干電池的回收利用問題。根據(jù)鋅錳干電池各組成的化學(xué)性質(zhì)，若用濕法工藝技術(shù)回收，可回收的物質(zhì)有哪些？
（3）某城市的一座平房被一起爆炸炸成碎片，經(jīng)調(diào)查這座平房建在一座舊垃圾堆積場附近�？茖W(xué)家認(rèn)為引起爆炸的甲烷就來自這一舊垃圾堆積物�；卮鹣铝袉栴}。 ① 這一堆積物中包括下列不同物質(zhì)：玻璃、植物性垃圾、水泥、木屑、鋼鐵及塑料。在這些物質(zhì)中可以產(chǎn)生甲烷氣體的是（至少填兩種），寫出有關(guān)化學(xué)方程式。②如果這一堆積物不被覆蓋，而是處于散開狀態(tài)，那么爆炸可能不會發(fā)生，原因是。③甲烷作為一種綠色能源，在許多家庭安全地使用著，請說明在什么條件下甲烷氣體燃燒不安全，并指出不安全因素及排除措施。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某同學(xué)通過系列實(shí)驗(yàn)探究Mg及其化合物的性質(zhì)，操作正確且能達(dá)到目的的是（ ）
A.將水加入濃硫酸中得到稀硫酸，置鎂片于其中探究討Mg的活潑性
B.將NaOH溶液緩慢滴入MgSO4溶液中，觀察Mg(OH)2沉淀的生成
C.將Mg(OH)2濁液直接倒入已裝好濾紙的漏斗中過濾，洗滌并收集沉淀
D.將Mg(OH)2沉淀轉(zhuǎn)入蒸發(fā)皿中，加足量稀鹽酸，加熱蒸干得無水MgCl2固體

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】某胃藥的主要成分是雙羥基鋁碳酸鈉[NaAl(OH)2CO3]，用于抑制胃酸過多。
（1）如何確認(rèn)該藥物中含有Na元素？
（2）如何確認(rèn)該藥物中含有Al元素和CO32－？

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】Fe（OH）3膠體和FeCl3溶液共同具備的性質(zhì)是（ ）
A.都比較穩(wěn)定，久置不變渾濁
B.相同的顏色
C.有丁達(dá)爾現(xiàn)象
D.加鹽酸先產(chǎn)生沉淀，后沉淀溶解

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】下列說法正確的有（ ）項(xiàng)。
（1）檸檬屬于酸性食物。（2）日照香爐生紫煙﹣﹣碘的升華。（3）若存在簡單離子R2﹣，則R一定屬于 VIA族。（4）青石棉（化學(xué)式為Na2Fe5Si8O22（OH）2），是一種硅酸鹽產(chǎn)品，它含有一定量的石英晶體。 （ 5）“海沙危樓”是由于海沙帶有腐蝕性，壺腐蝕混凝土中的鋼筋等。（6）用帶橡皮塞的棕色試劑瓶存放濃HNO3 ．
A.2項(xiàng)
B.3項(xiàng)
C.4項(xiàng)
D.5項(xiàng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

【題目】新制氯水中有很多種微粒，與不同的物質(zhì)相遇時，由不同的微粒參與反應(yīng)。

（1）向FeCl2溶液中滴加氯水，主要反應(yīng)的離子方程式是__________________________。

（2）氯水可以消毒殺菌，氯水中起作用的主要微粒是________，利用該微粒的_____________性。

（3）向AgNO3溶液中滴加氯水，反應(yīng)的離子方程是 ____________________________。

（4）新制氯水中滴加紫色石蕊試液，溶液變紅，氯水中起作用的主要微粒是________，然后又褪色，起作用的微粒是 _________。

（5）新制氯水久置失效，主要原因是（用化學(xué)方程式表達(dá)）_______________________。

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