下列物質(zhì)中，可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是（　�。�

A．葡萄糖

B．淀粉

C．蛋白質(zhì)

D．纖維素

（附加題）糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是基本營養(yǎng)物質(zhì)，有關(guān)它們說法正確的是（　�。�

A．油脂在堿性條件下水解可制得甘油和肥皂

B．三類物質(zhì)都是高分子化合物，均可以發(fā)生水解反應(yīng)

C．蔗糖是一種雙糖，1mol蔗糖水解可得2mol葡萄糖

D．淀粉在稀酸下水解后，立即與新制氫氧化銅加熱，能看到磚紅色沉淀

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�

A．牛油、纖維素和蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是果糖

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)水解最終產(chǎn)物是氨基酸

青蘋果不如熟蘋果甜，某學(xué)生在探究實驗中發(fā)現(xiàn)，青蘋果汁遇碘溶液顯藍色，熟蘋果汁能還原銀氨溶液，這說明（　�。�

A．青蘋果中只含淀粉不含單糖

B．蘋果轉(zhuǎn)熟時單糖聚合成淀粉

C．蘋果轉(zhuǎn)熟時淀粉水解為單糖

D．熟蘋果中只含單糖不含淀粉

自然界為人類提供了多種多樣的營養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的說法正確的是（　�。�

A．蔗糖、淀粉、油脂等都可以發(fā)生水解反應(yīng)

B．?dāng)z入人體的纖維素在酶的作用下能水解為葡萄糖

C．糖類、蛋白質(zhì)、油脂都屬于天然高分子化合物

D．所有糖類物質(zhì)都有甜味，但不一定都溶于水

有機化學(xué)知識在生活中應(yīng)用廣泛．
（1）糖類、油脂和蛋白質(zhì)是動物性和植物性食物中的基本營養(yǎng)物質(zhì)．
①下列有關(guān)說法中，正確的是______；
A．棉、麻、木材、蠶絲的主要成分都是纖維素
B．油脂是產(chǎn)生能量最高的營養(yǎng)物質(zhì)
C．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)發(fā)生水解最終生成氨基酸
D．糖類都是有甜味的物質(zhì)
E．淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
②葡萄糖是最重要、最簡單的單糖，除了是一種營養(yǎng)物質(zhì)，還能用在制鏡等工業(yè)上．寫出葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式：
______．
（2）實驗室合成乙酸乙酯的步驟如下：在圓底燒瓶內(nèi)加入乙醇、濃硫酸和乙酸，瓶口豎直安裝通有冷卻水的冷凝管（使反應(yīng)混合物的蒸氣冷凝為液體流回?zé)�瓶�?nèi)），加熱回流一段時間后換成蒸餾裝置進行蒸餾（如下圖所示），得到含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗產(chǎn)品．請回答下列問題：（已知：乙醇、乙酸、乙酸乙酯的沸點依次是78.4℃、118℃、77.1℃）
①在燒瓶中除了加入乙醇、濃硫酸和乙酸外，還應(yīng)放入幾塊碎瓷片，其目的是______；
②生成乙酸乙酯的反應(yīng)是可逆反應(yīng)，反應(yīng)物不能完全變成生成物，反應(yīng)一段時間后，就達到了該反應(yīng)的限度，即達到化學(xué)平衡狀態(tài)．下列描述能說明該反應(yīng)已達到化學(xué)平衡狀態(tài)的有（填序號）______；
A．單位時間里，生成1mol乙酸乙酯，同時生成1mol水
B．單位時間里，生成1mol乙酸乙酯，同時生成1mol乙酸
C．單位時間里，消耗1mol乙醇，同時消耗1mol乙酸
D．正反應(yīng)的速率與逆反應(yīng)的速率相等
E．混合物中各物質(zhì)的濃度不再變化．

下列敘述中不正確的是（　　）

A．葡萄糖和果糖分子式完全相同，性質(zhì)也相同

B．蛋白質(zhì)遇濃硝酸顯黃色

C．油脂在堿性條件下水解為甘油和高級脂肪酸鹽，稱為皂化反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)的基本結(jié)構(gòu)單元是氨基酸

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)．以下敘述正確的是（　�。�

A．淀粉不屬于糖類

B．油脂在工業(yè)上可用來制造肥皂

C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)

D．蛋白質(zhì)所含元素種類與糖類、脂肪完全相同

下列有機物中，屬于單糖的是（　�。�

A．油脂

B．蔗糖

C．葡萄糖

D．蛋白質(zhì)