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科目： 來源： 題型：

下列物質(zhì)中，不能使蛋白質(zhì)變性的是(　　)

A.硫酸銅　　　　　　B.苯酚                      C.乙醇                     D.硫酸銨

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科目： 來源： 題型：

有一系列α-氨基酸按如下特點排列：

,,……該系列化合物中所含碳元素的質(zhì)量分數(shù)的最大值為(　　)

A.78.2%                       B.46.6%

C.85.7%                       D.無法確定

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科目： 來源： 題型：

現(xiàn)有10種α-氨基酸，能構(gòu)成有三個不同氨基酸單元的三肽多少種?能構(gòu)成只有兩種不同氨基酸單元的三肽多少種?

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科目： 來源： 題型：

現(xiàn)有一種十二肽，化學(xué)式為CxHyNzOd(z≥12)，已知將它徹底水解后只得到下列氨基酸：

　　(丙氨酸C3H7NO2)

(天門冬氨酸C4H7NO4)

(苯丙氨酸C9H11NO4)

將一個該十二肽分子徹底水解后，有_________個賴氨酸生成，有_________個天門冬氨酸生成。

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科目： 來源： 題型：

已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈組成，共有肽鍵98個，問此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于(　　)

A.12 800               B.12 544                C.11 036               D.12 288

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科目： 來源： 題型：

下列四種物質(zhì)對蛋白質(zhì)的影響，其中一種與其他三種有本質(zhì)不同的是(　　)

A.福爾馬林                   B.苯酚                  C.NaCl                         D.CuSO4

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科目： 來源： 題型：

血紅蛋白是由574個氨基酸構(gòu)成的蛋白質(zhì)，含四條多肽鏈，那么在形成肽鏈過程中，其肽鍵的數(shù)目和脫下的水分子數(shù)分別是(　　)

A.573和573             B.570和570                C.572和572              D.571和571

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科目： 來源： 題型：

由丙氨酸、甘氨酸、精氨酸組成的三肽有(　　)

A.6種　　　　　   B.5種　　　　 　C.27種　　    　　　D.3種

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科目： 來源： 題型：

常用的分離、提純蛋白質(zhì)的方法是(　　)

A.蒸餾　　　　B.結(jié)晶           C.鹽析　　　　D.變性

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科目： 來源： 題型：

下面是一種三肽，它可以看作是3個氨基酸分子縮合而得的產(chǎn)物：

它完全水解的生成物是________，________，________。(寫結(jié)構(gòu)簡式)

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同步練習(xí)冊答案