Question

傳統(tǒng)生物技術(shù)與我們的生活非常貼近，現(xiàn)代生物技術(shù)也正給人類生活帶來巨大變化．請回答有關(guān)問題：
（1）水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，其中的

 

法不適合用于提取柑橘芳香油，原因是會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和

 

等問題．
（2）用萃取法提取胡蘿卜素，其原理是：胡蘿卜素易溶于有機(jī)溶劑，

 

．萃取的效率主要取決于萃取劑的

 

，提取的胡蘿卜素粗品可通過

 

法進(jìn)行鑒定．
（3）田七是一種名貴中藥，其有效成分是人參皂苷等，可用萃取法提取．為了提高提取率，提取前應(yīng)對田七材料進(jìn)行預(yù)處理，即對其進(jìn)行

 

．
（4）采用萃取法提取某有效成分時(shí)需要加熱，一般不用酒精燈直接加熱而用水浴加熱，因?yàn)?div id="mfclt4m" class='quizPutTag' contenteditable='true'> 

．
（5）工業(yè)化大量而快速生產(chǎn)田七以提取相關(guān)成分，可應(yīng)用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，此過程會(huì)使用到

 

等植物激素．

Answer 1

考點(diǎn)：提取芳香油,植物的組織培養(yǎng)

專題：

分析：植物芳香油的特性：具有很強(qiáng)的揮發(fā)性，易溶于有機(jī)溶劑，主要組成包括萜類化合物及其衍生物．
提取方法有：蒸餾、壓榨、萃取等，具體采用哪種方法要根據(jù)原料的特點(diǎn)來決定．水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，方法有：水中蒸餾、水上蒸餾、水氣蒸餾．

解答： 解：（1）水蒸氣蒸餾法是植物芳香油提取的常用方法，方法有：水中蒸餾、水上蒸餾、水氣蒸餾．其中的水中蒸餾法需要將原料放在蒸餾容器的水中，水要完全浸沒原料，因此不適合用于提取柑橘芳香油，原因是會(huì)導(dǎo)致原料焦糊和有效成分水解等問題．
（2）用萃取法提取胡蘿卜素的原理是植物芳香油易溶于有機(jī)溶劑，芳香油溶解于有機(jī)溶劑后，只需蒸發(fā)出有機(jī)溶劑，就可獲得純凈的植物芳香油．萃取的效率主要取決于萃取劑的性質(zhì)和使用量，提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進(jìn)行鑒定．
（3）田七是一種名貴中藥，其有效成分是人參皂苷等，人參皂苷易溶于有機(jī)溶劑，溶劑揮發(fā)后得到人參皂苷，因此可用萃取法提取．為了提高提取率，提取前應(yīng)對田七材料進(jìn)行預(yù)處理，即對其進(jìn)行粉碎和干燥．
（4）由于有機(jī)溶劑易燃，直接明火加熱容易燃燒，因此采用萃取法提取某有效成分時(shí)加熱一般不用酒精燈直接加熱而用水浴加熱．
（5）植物組織培養(yǎng)過程中具有用生長素和細(xì)胞分裂素等植物激素來促進(jìn)根芽的分化．
故答案為：
（1）水中蒸餾  有效成分水解
（2）使胡蘿卜素溶解在有機(jī)溶劑中，蒸發(fā)溶劑后就可獲得胡蘿卜素 　　性質(zhì)和使用量　　紙層析
（3）粉碎和干燥
（4）有機(jī)溶劑易燃，直接明火加熱容易燃燒
（5）生長素和細(xì)胞分裂素

點(diǎn)評：本題考查了植物芳香油的提取、植物的組織培養(yǎng)的相關(guān)知識，意在考查考生能識記并理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成一定知識網(wǎng)絡(luò)的能力．