(多選題)下列關(guān)于制作果酒、果醋和腐乳的敘述,合理的是( )

A.在果酒發(fā)酵后期擰開(kāi)瓶蓋的間隔時(shí)間可延長(zhǎng)

B.條件適宜時(shí)醋酸菌可將葡萄汁中的糖分解成醋酸

C.果酒發(fā)酵過(guò)程中發(fā)酵液密度會(huì)逐漸減小

D.將長(zhǎng)滿(mǎn)毛霉的豆腐裝瓶腌制時(shí),底層和近瓶口處需加大用鹽量

 

B

【解析】在豆腐裝瓶腌制時(shí),要逐層加鹽,隨著豆腐塊層數(shù)的加高而增加鹽量,接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些,而底層用鹽最少,故D說(shuō)法錯(cuò)誤。

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高考生物一輪復(fù)習(xí)單元基礎(chǔ)訓(xùn)練卷1（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)細(xì)胞膜的敘述，正確的是( )

A．膜磷脂的合成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)有直接關(guān)系，膜蛋白的合成與內(nèi)質(zhì)網(wǎng)無(wú)直接關(guān)系

B．膜磷脂與膜的選擇透性有直接關(guān)系，膜蛋白與膜的選擇透性無(wú)直接關(guān)系

C．膜磷脂與膜的流動(dòng)性無(wú)直接關(guān)系，膜蛋白與膜的流動(dòng)性有直接關(guān)系

D．膜磷脂與突觸中興奮的傳遞有直接關(guān)系，膜蛋白與突觸中興奮的傳遞也有直接關(guān)系

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高考生物一輪復(fù)習(xí)17 遺傳信息的表達(dá)-RNA和蛋白質(zhì)的合成（解析版） 題型：選擇題

如圖甲、乙表示真核生物遺傳信息傳遞過(guò)程中的某兩個(gè)階段的示意圖，圖丙為圖乙中部分片段的放大示意圖。對(duì)此分析合理的是( )

A．圖甲所示過(guò)程主要發(fā)生于細(xì)胞核內(nèi)，圖乙所示過(guò)程主要發(fā)生于細(xì)胞質(zhì)內(nèi)

B．圖中催化圖甲、乙所示兩過(guò)程的酶1、酶2和酶3是相同的

C．圖丙中a鏈為模板鏈，b鏈為轉(zhuǎn)錄出的子鏈

D．圖丙中含有兩種單糖、五種堿基、五種核苷酸

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高考生物一輪復(fù)習(xí)16 DNA的分子結(jié)構(gòu)和特點(diǎn)、遺傳信息的傳遞（解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于DNA分子結(jié)構(gòu)的敘述，正確的是( )

A．DNA分子中含有四種核糖核苷酸

B．每個(gè)脫氧核糖上均連著兩個(gè)磷酸和一個(gè)堿基

C．雙鏈DNA分子中，堿基的數(shù)目和脫氧核糖的數(shù)目是相等的

D．雙鏈DNA分子中，A＋T＝G＋C

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高三生物一輪總復(fù)習(xí)資源包專(zhuān)題19生物技術(shù)在食品加工中的應(yīng)用（解析版） 題型：綜合題

回答下列有關(guān)泡菜制作的問(wèn)題:

(1)制作泡菜時(shí),所用鹽水需煮沸,其目的是 。

為了縮短制作時(shí)間,有人還會(huì)在冷卻后的鹽水中加入少量陳泡菜液,加入陳泡菜液的作用是 。

(2)泡菜制作過(guò)程中,乳酸發(fā)酵的過(guò)程即為乳酸菌進(jìn)行 的過(guò)程。該過(guò)程發(fā)生在乳酸菌細(xì)胞的 中。

(3)泡菜制作過(guò)程中影響亞硝酸鹽含量的因素有 、 和 等。

(4)從開(kāi)始制作到泡菜品質(zhì)最佳這段時(shí)間內(nèi),泡菜液逐漸變酸,這段時(shí)間內(nèi)泡菜壇中乳酸菌和其他雜菌的消長(zhǎng)規(guī)律是 ,原因是   。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高三生物一輪總復(fù)習(xí)備課資源包：專(zhuān)題9遺傳的分子基礎(chǔ)（解析版） 題型：綜合題

細(xì)胞分裂是生物體一項(xiàng)重要的生命活動(dòng),是生物體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎(chǔ)。根據(jù)下圖回答相關(guān)問(wèn)題:

(1)某植株體細(xì)胞正在進(jìn)行分裂如圖甲,此細(xì)胞含有 個(gè)染色體組,該細(xì)胞的下一個(gè)時(shí)期的主要特點(diǎn)是   。

(2)假設(shè)某高等雄性動(dòng)物睪丸里的一個(gè)細(xì)胞分裂如圖乙,其基因A、a、B、b分布如圖,一個(gè)這樣的細(xì)胞產(chǎn)生基因組成為AB的精子概率是 。若產(chǎn)生基因組成為AaB的精子,其原因最可能是減數(shù) (時(shí)期)染色體分配異常,此細(xì)胞發(fā)生的變異屬于 變異。

(3)圖戊中a～c柱表示染色體的是 。圖丙是另一高等雌性動(dòng)物體內(nèi)的一個(gè)細(xì)胞,它的名稱(chēng)是 ,此圖對(duì)應(yīng)于圖丁中的 段,對(duì)應(yīng)于圖戊中的 (Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ)階段。

(4)在光學(xué)顯微鏡下觀(guān)察同處于分裂末期的動(dòng)物腸上皮細(xì)胞與洋蔥根尖細(xì)胞,形態(tài)上最主要的區(qū)別是 

。

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高三生物一輪總復(fù)習(xí)備課資源包：專(zhuān)題9遺傳的分子基礎(chǔ)（解析版） 題型：選擇題

黃曲霉毒素主要是由黃曲霉菌產(chǎn)生的可致癌毒素,其生物合成受多個(gè)基因控制,也受溫度、pH等因素影響。下列選項(xiàng)正確的是( )

A.黃曲霉菌能否產(chǎn)生黃曲霉毒素屬于相對(duì)性狀

B.溫度、pH等環(huán)境因素不會(huì)影響生物體的表現(xiàn)型

C.不能產(chǎn)生黃曲霉毒素的菌株的基因型都相同

D.黃曲霉毒素能夠致癌屬于生物的表現(xiàn)型

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高三生物一輪總復(fù)習(xí)備課資源包：專(zhuān)題9遺傳的分子基礎(chǔ)（解析版） 題型：選擇題

下列物質(zhì)合成時(shí),需要模板的是( )

A.磷脂和蛋白質(zhì) B.DNA和酶

C.性激素和胰島素 D.神經(jīng)遞質(zhì)和受體

 

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科目：高中生物 來(lái)源：2015屆高三生物一輪總復(fù)習(xí)備課資源包：專(zhuān)題8遺傳的細(xì)胞基礎(chǔ)（解析版） 題型：選擇題

雄蛙的一個(gè)體細(xì)胞經(jīng)有絲分裂形成兩個(gè)子細(xì)胞(C1、C2),一個(gè)初級(jí)精母細(xì)胞經(jīng)減數(shù)第一次分裂形成兩個(gè)次級(jí)精母細(xì)胞(S1、S2),比較C1與C2,S1與S2細(xì)胞核中DNA數(shù)目及其貯存的遺傳信息,正確的是( )

A.DNA數(shù)目C1與C2相同,S1與S2不同

B.遺傳信息C1與C2相同,S1與S2不同

C.DNA數(shù)目C1與C2不同,S1與S2相同

D.遺傳信息C1與C2不同,S1與S2相同

 

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