7．下列關(guān)于肽和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是（　　）
A．α-鵝膏蕈堿是一種環(huán)狀八肽，分子中含有8個(gè)肽鍵
B．蛋白質(zhì)是由2條或2條以上多肽鏈構(gòu)成的
C．蛋白質(zhì)變性是由于肽鍵的斷裂造成的
D．變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)

分析 1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位是氨基酸，氨基酸在核糖體中通過(guò)脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個(gè)氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時(shí)脫出一分子水的過(guò)程；連接兩個(gè)氨基酸的化學(xué)鍵是肽鍵，其結(jié)構(gòu)式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：肽鍵數(shù)=脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)一鏈狀肽鏈數(shù)．
2、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的直接原因：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類(lèi)、數(shù)目、排列順序和肽鏈的空間結(jié)構(gòu)千差萬(wàn)別．
3、蛋白質(zhì)中含有肽鍵，可與雙縮脲試劑作用產(chǎn)生紫色反應(yīng)．

解答 解：A、環(huán)狀八肽分子中含有的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)=8個(gè)，A正確；
B、蛋白質(zhì)是由1條或1條以上多肽鏈構(gòu)成的，B錯(cuò)誤；
C、蛋白質(zhì)變性是由于蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變?cè)斐傻�，C錯(cuò)誤；
D、變性蛋白質(zhì)中的肽鍵沒(méi)有斷裂，仍能與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)，D錯(cuò)誤．
故選：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能的知識(shí)，考生識(shí)記蛋白質(zhì)的合成和相關(guān)計(jì)算，明確蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑作用的原理是解題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．長(zhǎng)期以來(lái)，優(yōu)良種畜的繁殖速度始終是限制畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸，近年來(lái)發(fā)展起來(lái)的基因工程、細(xì)胞工程和胚胎工程技術(shù)為優(yōu)良種畜的快速繁殖帶來(lái)了無(wú)限生機(jī)，請(qǐng)完成下列相關(guān)問(wèn)題．
（1）α1-抗胰蛋白酶是肝臟產(chǎn)生的一種糖蛋白，缺乏會(huì)引起肺氣腫．為從羊分泌的乳汁中提取α1-抗胰蛋白酶，需先在肝臟細(xì)胞中提取其mRNA，通過(guò)反轉(zhuǎn)錄產(chǎn)生cDNA，再通過(guò)PCR技術(shù)進(jìn)行快速擴(kuò)增．并將獲取的基因與乳腺蛋白基因的啟動(dòng)子（或啟動(dòng)子、終止子）等調(diào)控組件重組在一起，構(gòu)建基因表達(dá)載體，然后通過(guò)顯微注射技術(shù)，導(dǎo)入羊的受精卵中．受精卵通過(guò)早期胚胎培養(yǎng)，一般發(fā)育到桑椹胚或囊胚階段，通過(guò)胚胎移植到受體子宮孕育．為選育出能泌乳的雌羊，移植前須從胚胎的滋養(yǎng)層部位取樣，做DNA分析鑒定性別．
（2）要同時(shí)獲得多只與此轉(zhuǎn)基因羊遺傳物質(zhì)相同的小羊，可對(duì)囊胚進(jìn)行胚胎分割，在對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)，要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育．
（3）此外，還可利用此轉(zhuǎn)基因羊的體細(xì)胞，運(yùn)用體細(xì)胞核移植技術(shù)獲得與此轉(zhuǎn)基因羊遺傳物質(zhì)相同的小羊．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

18．已知大麥在萌發(fā)過(guò)程中可以產(chǎn)生α-淀粉酶，用GA（赤霉素）溶液處理大麥可使其不用發(fā)芽就產(chǎn)生α-淀粉酶．為驗(yàn)證這一結(jié)論，某同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：
管號(hào)GA
溶液		緩沖液水半粒種子10個(gè)實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)結(jié)果
1011帶胚步驟1步驟2++
2011去胚25℃保溫24h后去除種皮，在各試管中分別加入1mL淀粉液25℃保溫10min后各試管中分別加入1mL碘液，混勻后觀察溶液顏色深淺++++
30.210.8去胚++
40.410.6去胚+
50.410.6不加種子++++
注：實(shí)驗(yàn)結(jié)果中“+”越多表示顏色越深，表中液體量的單位均為mL．
（1）1、2試管構(gòu)成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，自變量是半粒種子是否去胚．
（2）綜合分析試管2、3和5的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明在該實(shí)驗(yàn)中GA的作用是誘導(dǎo)種子生成α-淀粉酶．
（3）綜合分析試管2、3和4的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，說(shuō)明GA濃度高對(duì)a-淀粉酶的誘導(dǎo)效果好．
（4）赤霉素合成的部位主要是未成熟（填“成熟”或“未成熟”）的種子、幼根和幼芽．
（5）生產(chǎn)生活中往往使用人工合成的赤霉素進(jìn)行相關(guān)操作，人工合成的赤霉素可以稱(chēng)為植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

15．自然界中微生物無(wú)處不在，與我們的生活息息相關(guān)，請(qǐng)回答下列有關(guān)問(wèn)題：
（1）酸棗仁是常見(jiàn)的一種中藥，在提取時(shí)人們往往將富含D-葡萄糖的果肉作為廢棄物丟棄，在浪費(fèi)資源的同時(shí)又造成了環(huán)境的污染．若要分離獲得可有效分解該廢棄物的微生物，應(yīng)將提取的微生物稀釋液接種于以D-葡萄糖為唯一碳源的固體培養(yǎng)基上；在菌種純化過(guò)程中，在固體培養(yǎng)基上劃線(xiàn)分離時(shí)，經(jīng)培養(yǎng)，若在劃線(xiàn)的末端出現(xiàn)不連續(xù)的單個(gè)菌落，則表明菌已分離．
（2）釀制葡萄酒時(shí)，并不需要對(duì)葡萄進(jìn)行嚴(yán)格的消毒處理，是因?yàn)樵谌毖跚宜嵝缘陌l(fā)酵液中，絕大多數(shù)微生物無(wú)法生長(zhǎng)繁殖．若鑒定果醋是否成功，除了可以通過(guò)觀察菌膜、嘗、嗔之外，還可以通過(guò)檢測(cè)和比較發(fā)酵液前后的pH值做進(jìn)一步鑒定．
（3）腐乳的制作過(guò)程中發(fā)揮作用的酶主要是蛋白酶和脂肪酶．
（4）制作泡菜時(shí)，泡菜壇壇口一般用水密封，目的是創(chuàng)造無(wú)氧環(huán)境，可用比色法檢測(cè)泡菜中亞硝酸鹽的含量，因?yàn)閬喯跛猁}能與某些化學(xué)物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)形成玫瑰紅色染料．

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．某一森林生態(tài)系統(tǒng)中有甲、乙兩種昆蟲(chóng)，原來(lái)這兩種昆蟲(chóng)密度長(zhǎng)期在一定幅度中波動(dòng)，保持動(dòng)態(tài)平衡．后來(lái)在時(shí)間T點(diǎn)，對(duì)森林施放了一種鄰近林區(qū)曾多次使用的化學(xué)殺蟲(chóng)劑，這一生態(tài)系統(tǒng)就發(fā)生了如圖變化．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．圖中甲昆蟲(chóng)與乙昆蟲(chóng)的種間關(guān)系是捕食
B．施藥后乙昆蟲(chóng)的種群基因頻率不會(huì)發(fā)生改變
C．施藥前，該生態(tài)系統(tǒng)保持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這體現(xiàn)了生態(tài)系統(tǒng)具有抵抗力穩(wěn)定性
D．施藥后生態(tài)系統(tǒng)受到破壞說(shuō)明生態(tài)系統(tǒng)的自我調(diào)節(jié)能力有一定的限度

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

12．苯酚及其衍生物廣泛存在于工業(yè)廢水中，對(duì)環(huán)境有嚴(yán)重危害．小明同學(xué)準(zhǔn)備依據(jù)圖1操作步驟，從處理廢水的活性污泥中分離篩選酚降解高效菌株．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：

（1）酚降解菌富集培養(yǎng)基含有蛋白胨、K2HPO4、MgSO4、苯酚和水，其中可作為碳源的有蛋白胨、苯酚．
（2）將采集到的樣品接種培養(yǎng)，苯酚用量應(yīng)隨轉(zhuǎn)接次數(shù)增加而逐漸增加．以達(dá)到富集酚降解菌的目的．若圖1平板中菌落過(guò)于密集，應(yīng)進(jìn)一步稀釋涂布，以便于菌落計(jì)數(shù)與分離．制備平板培養(yǎng)基時(shí)除了需要水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還必須添加凝固劑．
（3）圖2為連續(xù)劃線(xiàn)法示意圖，在圖中③ （填圖中序號(hào)）區(qū)域更易獲得單菌落．

（4）采用比色測(cè)定法（使用苯酚顯色劑）檢測(cè)降解后的廢水中苯酚殘留量．先制作系列濃度梯度并進(jìn)行顯色反應(yīng)，下表中1～5號(hào)比色管的苯酚濃度應(yīng)分別為0、0.2、0.4、0.6、0.8．
管號(hào)123456
苯酚濃度（mg/L）1
如果廢水為50mg/L 苯酚溶液，降解后約有21%的苯酚殘留，則需將殘留液稀釋③ （填序號(hào)：①5   ②10   ③20）倍后，再進(jìn)行比色．

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年北京市高二上學(xué)期期末生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

下列關(guān)于植物生長(zhǎng)素生理作用的敘述中正確的是（ ）

A．頂端優(yōu)勢(shì)是由于側(cè)芽生長(zhǎng)素的合成受到抑制

B．燕麥胚芽鞘尖端下部生長(zhǎng)素的極性運(yùn)輸與光照方向無(wú)關(guān)

C．農(nóng)民最終收獲的草莓與生長(zhǎng)素有關(guān)而與乙烯無(wú)關(guān)

D．溫特的實(shí)驗(yàn)中生長(zhǎng)素從胚芽鞘尖端基部進(jìn)入瓊脂塊的方式是主動(dòng)運(yùn)輸

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科目：高中生物 來(lái)源：2015-2016學(xué)年北京市高二上學(xué)期期末生物試卷 （解析版） 題型：選擇題

下面關(guān)于下丘腦功能的敘述，正確的是（ ）

A．下丘腦某一區(qū)域通過(guò)有關(guān)神經(jīng)的作用，可以間接調(diào)節(jié)血糖平衡

B．下丘腦通過(guò)分泌并釋放抗利尿激素調(diào)節(jié)水平衡

C．下丘腦是軀體感覺(jué)和體溫調(diào)節(jié)的主要中樞

D．下丘腦分泌的促性腺激素能促進(jìn)性激素的分泌，阻斷下丘腦與垂體聯(lián)系后，受影響最小的內(nèi)分泌腺是胰島

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科目：高中生物 來(lái)源： 題型：解答題

3．一片玉米農(nóng)田就是一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)．
（1）生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性是指生態(tài)系統(tǒng)所具有的保持或恢復(fù)自身結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定的能力，與自然生態(tài)系統(tǒng)相比，玉米農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性較低．
（2）玉米螟幼蟲(chóng)能蛀入玉米莖稈和果穗內(nèi)取食．若調(diào)查玉米螟幼蟲(chóng)的密度，應(yīng)釆用樣方法．甜菜夜蛾幼蟲(chóng)也取食玉米，玉米螟和甜菜夜蛾的種間關(guān)系是競(jìng)爭(zhēng)．在我國(guó)北方部分地區(qū)，亞洲玉米螟和歐洲玉米螟的分布區(qū)出現(xiàn)重疊，兩種玉米螟依靠不同的信息素（化學(xué)信息）維持各自的繁衍．
（3）取兩份等質(zhì)量同品種的玉米粉，一份經(jīng)發(fā)酵做玉米饅頭，另一份煮玉米粥，這兩份食物中所含能量較少的是玉米玉米饅頭，依據(jù)是玉米饅頭在發(fā)酵時(shí)，微生物細(xì)胞呼吸消耗了一部分能量．

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