Question

2．為達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模�必須在堿性條件下進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)是（　　）

• A． 觀察植物細(xì)胞的有絲分裂
• B． 測定胃蛋白酶分解蛋白質(zhì)的最適溫度
• C． 利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)
• D． 利用重鉻酸鉀檢測酵母菌培養(yǎng)液中的酒精

Answer 1

分析 蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．（蛋白質(zhì)分子中含有很多肽鍵，在堿性NaOH溶液中能與雙縮脲試劑中的Cu²⁺作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)．）
酶需要適宜的溫度和PH值，胃蛋白酶的最適宜PH值是1.8-2.2．
橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，變成灰綠色．

解答 解：A、觀察根尖細(xì)胞有絲分裂實(shí)驗(yàn)中，解離所用的解離液由鹽酸和酒精組成，不是堿性條件，A錯(cuò)誤；
B、胃蛋白酶的最適宜PH值是1.8-2.2，B錯(cuò)誤；
C、利用雙縮脲試劑檢測生物組織中的蛋白質(zhì)時(shí)，應(yīng)先加入NaOH，形成堿性環(huán)境，再加入硫酸銅，C正確；
D、橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下與乙醇（酒精）發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在酸性條件下，變成灰綠色，D錯(cuò)誤．
故選：C．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了觀察植物細(xì)胞的有絲分裂、探究影響酶活性的因素、生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定等實(shí)驗(yàn)，對于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)選取的材料是否合理、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中，注意積累．